Ах, ресторан «Якорь» — это вам не просто столовка, а целая история с привкусом соли и щепоткой приключений! Представьте себе Москву середины XX века: улицы еще пахнут свежей краской и газетной типографией, а в доме №19 на 1-й Тверской-Ямской улице (да-да, именно там, где сегодня можно запросто заблудиться в торговых центрах) уже вовсю разливается аромат рыбы и звучит джаз. Но начнем по порядку, чтобы не запутаться, как в сети для ловли осетров.
Как управлять рестораном в отеле, чтобы он приносил прибыль
Ах, отельный ресторан — эта загадочная зона, где даже самый стойкий бухгалтер начинает мечтать о безубыточности! Многие владельцы отелей уверены: раз уж гости просыпаются с голодом, значит, ресторан — это обязательный «расход», как коммуналка или налог на воздух. И пусть он работает в ноль, главное — чтобы был.
Знакомо? Вот и управляющая компания «Альянс Отель Менеджмент» с 2012 года наблюдает эту драму и утверждает: ресторан может не просто существовать, а приносить прибыль. Но для этого нужно перестать считать его «довеском» к номерам и начать воспринимать как самостоятельного бизнес-актора. Как говорил один мой знакомый шеф-повар: «Ресторан — это не просто место, где готовят еду, а арена для битвы между себестоимостью и аппетитом гостей».
Ресторан итальянской кухни Rosmarino. Таиланд, Пхукет, Карон. Не идеальный, но один из лучших за отпуск
Так уж вышло, что на нашем прошлом отпуске тайская кухня успела надоесть нам примерно к пятому дню. Представьте: пять дней подряд лапша, карри и какие-то загадочные морские гады, которых ты даже не решаешься спросить, что это было. В такие моменты начинаешь мечтать о чем-то более привычном и родном — например, японской суши, индийских специях или даже итальянской пасте.
И вот тут на помощь пришла кухня из всех уголков света, включая турецкую! Да-да, турецкая еда в самом сердце Таиланда — звучит как начало анекдота: «Заходит турист в ресторан на Пхукете и говорит…».
Но об этом мы поговорим в другой раз.
Нашла ресторан в Москве недалеко от Кремля с настоящей итальянской кухней, просто гуляя по городу и услышав музыку. Делюсь впечатлениями
В Москве, где на каждую голову приходится примерно по десяти ресторанам, найти своё идеальное место — всё равно что выловить иголку в стоге сена.
Представьте: около 11 тысяч предприятий общественного питания! Но среди этих тысяч есть столовые с их традиционными котлетами и фудкорты, где запахи борща смешиваются с ароматом китайской лапши быстрого приготовления.
Конечно, эти заведения полезны для жизни и желудка, но назвать их любимыми уголками души сложно. Ведь кто пойдёт туда отмечать день рождения или просто искать уют и необычные вкусы? Вот я и решила отправиться на охоту за чем-то особенным — настоящим ресторанным приключением.
Как открыть ресторан? Свой ресторан. Этапы открытия.
Открыть ресторан — это как приготовить сложный пирог: кажется, что всё просто — смешал ингредиенты и в духовку, а на деле — тесто не поднимается, крем осел, а гости уже у двери с вопросом: «А когда же будет вкусно?» Вот тут на помощь приходит наша компания ПРАВИЛЬНЫЙ ПРОЕКТ, которая уже успела замесить более 500 проектов для ресторанов и кафе. Мы не просто проектируем красивые интерьеры и расставляем столы так, чтобы даже самый капризный критик мог найти себе уютный уголок. Нет-нет!
Мы построили и открыли свыше 50 ресторанов — от маленьких забегаловок до мест, где официанты бегают быстрее курьеров Яндекс.Еды. Представьте себе: мы настолько опытны, что смогли подобрать персонал так идеально, что даже повар не спорит с барменом за последний кусочек пиццы.
Самые восхитительные рестораны Москвы
Посетить красивые места в Москве — это как попасть в музей, где экспонаты можно съесть и запить кофе с десертом, не разорившись при этом и не испытывая угрызений совести. Ведь, согласитесь, иногда хочется просто посидеть в уютном месте, насладиться эстетикой и не думать о том, что за соседним столиком кто-то считает свои миллионы.
Эта статья для тех, кто любит красивые интерьеры и вкусную еду, а не для тех, кто готов устроить баттл в комментариях на тему «дорого — значит плохо».
Топ-5 самых необычных ресторанов Москвы
Если вы думаете, что интерьер ресторана — это просто набор столов и стульев, то вы явно не были в московских гастрономических храмах с изюминкой. Вот, например, ресторан Sempre — тут не просто зелень на окне стоит, а целый тропический лес разместился прямо в центре мегаполиса. Представьте: вы заходите, а вас встречают не охранники и официанты, а почти 2000 растений!
Хлорофитумы и хамедореи словно собрались на секретный совет по захвату воздуха и очистке его от городской пыли. Владелец заведения решил превратить бетонные джунгли Москвы в настоящий оазис, чтобы посетители чувствовали себя как у Робинзона Крузо, только с Wi-Fi и пастой с голубым крабом вместо кокосов.
Отличный грузинский ресторан «Тбилиси» на набережной Тараса Шевченко. Большой ужин за 10920 рублей
Приветствую всех гурманов и просто любителей поесть! Вот уж не думал, что придется делать ревизию в царстве грузинской кухни на московских дебаркадерах – а ведь почти два месяца тишина стояла, словно грузинская свадьба без танцев.
Но сегодня я исправляю эту трагедию и рассказываю вам про ресторан с настолько грузинским названием, что даже хинкали в нем чувствуют себя как дома. Знакомьтесь – «Тбилиси»! Это не просто ресторан, это настоящий корабль вкуса, пришвартованный к Москва-реке рядом с гостиницей «Украина».
Раньше на этой речной волне плавали и другие судна: «Два Петра», «Сказка Востока», «Мама Зоя» – звучит как семейный совет старой доброй Москвы! Но все они ушли на покой или превратились в легенды. А вот «Тбилиси» стоит крепко, как настоящий батон в руках грузина.
Ресторан «Гамбринус». Плюсы и минусы ресторана.
Здравствуйте, дорогие любители вкусной еды и доброго пенного напитка!
Сегодня расскажу вам про московский ресторан «Гамбринус» — место, где пиво не просто пиво, а почти как член семьи. Представьте себе, что в 2007 году кто-то решил: «А почему бы не сделать заведение, где пиво будет царём и богом?» Но нет, ребята не стали превращать это в очередную «пивнуху», куда ходят только те, кто умеет считать до десяти с помощью бутылок на столе.
Они сделали из «Гамбринуса» настоящий ресторан для всех — и для тех, кто любит посидеть с друзьями за кружкой хмельного напитка, и для семей с детьми, которые хотят спокойно поесть и не слышать постоянных тостов «За здоровье!».
Сколько стоит посетить ресторан в Абхазии. Цены и меню знаменитого ресторана Нартаа в Сухуме. Чек на 2150 за двоих.
Ах, ресторан «Нартаа» в Сухуми — это вам не просто заведение, а настоящая гастрономическая сага с элементами приключенческого романа!
Представьте: я и моя подруга в октябре за четыре дня умудрились наведаться туда дважды. Да-да, я знаю, что у меня есть негласное правило — не ходить два раза в одно и то же место. Но тут всё пошло наперекосяк: настолько нас там зацепило! Вкуснейшие хачапури-лодочки, которые до сих пор вызывают у меня слюнки при воспоминании.
Это как встретить старого друга, который ещё и умеет готовить!