В Москве, где на каждую голову приходится примерно по десяти ресторанам, найти своё идеальное место — всё равно что выловить иголку в стоге сена.
Представьте: около 11 тысяч предприятий общественного питания! Но среди этих тысяч есть столовые с их традиционными котлетами и фудкорты, где запахи борща смешиваются с ароматом китайской лапши быстрого приготовления. Конечно, эти заведения полезны для жизни и желудка, но назвать их любимыми уголками души сложно. Ведь кто пойдёт туда отмечать день рождения или просто искать уют и необычные вкусы?
Вот я и решила отправиться на охоту за чем-то особенным — настоящим ресторанным приключением.
И тут вспомнился анекдот: «Приходит мужчина в ресторан, смотрит меню и говорит официанту: „Я хотел бы что-то необычное“. Официант отвечает: „Сегодня у нас специальное блюдо — обычная еда по завышенной цене“». Так вот, мой поиск был именно про то — найти нечто необычное, а не просто съесть что-то быстро и без вдохновения.
Люблю итальянскую кухню.
Не ту пиццу из сетевых доставок, которая больше похожа на тесто с пластилином (простите фанатов), а настоящую, из дровяной печи с сыром, который тянется так долго, что можно устроить соревнование по растягиванию моцареллы. Итальянцы знают толк в простоте и вкусе — это как шутка у бабушки: коротко, ясно и очень вкусно.
Так однажды я гуляла по центру Москвы — а кто его не любит?
Особенно летом вечером: город сияет огнями, летние веранды полны смеха и музыки. И вдруг слышу голос итальянского певца Лука Латтанцио — он пел про Москву на русском!
Сцена прямо на веранде ресторана «CAPO», недалеко от Кремля. Я заслушалась так сильно, что чуть не забыла о голоде.
Хотела зайти на ужин сразу же, но увы — мест не было. Как говорится, «Москва не сразу строилась» и уж тем более не сразу нашёлся столик.
Вернулась через неделю — теперь уже со свободным желудком и большим ожиданием. Ресторан оказался спрятан в старинном особняке с интерьером такой роскошной эпохи, что даже Джеймс Бонд позавидовал бы сигарному залу (да-да, первый раз вижу такое в Москве!). Обслуживание выше всяких похвал: официанты словно прошли курсы «Как улыбаться так искренне, чтобы забыть о карантине».
Меню они знали лучше меня самого шеф-повара моего холодильника.
Заказала баклажан запечённый с пикантным цыплёнком и страчателлой из летнего меню — звучит как заклинание Гарри Поттера для гурманов! И черничный фондан на десерт — этот десерт мог бы стать причиной международного конфликта между сладкоежками России и Италии за право называться лучшим.
В тот вечер алкоголь оставила дома — решила расслабиться травяным чаем (почему бы нет?). Кстати говоря, чай там был настолько ароматный, что казалось: если его подержать под носом достаточно долго — можно услышать рассказы самого Пушкина о московских вечерах.
Ещё один «фишка» заведения – аквариум с устрицами и морскими ежами.
Кто любит морских гадов – здесь рай! Они там такие живые и блестящие… Напоминают мне историю про рыбака Василия Петровича из соседнего двора: однажды он поймал столько устриц, что решил открыть ресторан прямо во дворе.
Правда гости приходили только посмотреть на морских ежей – те были главной звездой шоу!