Большой ужин за 10920 рублей" width="303" height="220">Приветствую всех гурманов и просто любителей поесть! Вот уж не думал, что придется делать ревизию в царстве грузинской кухни на московских дебаркадерах – а ведь почти два месяца тишина стояла, словно грузинская свадьба без танцев. Но сегодня я исправляю эту трагедию и рассказываю вам про ресторан с настолько грузинским названием, что даже хинкали в нем чувствуют себя как дома.
Знакомьтесь – «Тбилиси»! Это не просто ресторан, это настоящий корабль вкуса, пришвартованный к Москва-реке рядом с гостиницей «Украина».
Раньше на этой речной волне плавали и другие судна: «Два Петра», «Сказка Востока», «Мама Зоя» – звучит как семейный совет старой доброй Москвы! Но все они ушли на покой или превратились в легенды. А вот «Тбилиси» стоит крепко, как настоящий батон в руках грузина.
Вход сюда – отдельная песня: будто попадаешь на борт настоящего корабля.
Трап, палуба, ощущение приключения – только не забудьте паспорт и аппетит! Внутри ресторан огромен – почти 200 гостей могут одновременно наслаждаться блюдами, а летом можно взобраться на крышу-веранду и наблюдать за тем, как теплоходы лениво плывут по реке. Представьте себе: вы сидите среди зелени под потолком (да-да, там настоящий сад!), а за окном Москва-река неспешно течет… Чувствуешь себя будто в оазисе посреди мегаполиса.
Я даже начал подозревать официантов в тайном союзе с феями природы.
Обстановка тут такая стильная и лаконичная, что мебель сама просится в Instagram — настолько удобная и современная. А бар позолоченный так, что можно подумать: если здесь налить вина побольше — сразу станешь миллионером или хотя бы почувствуешь себя им. Кстати о винах — бутылочка красного Саперави обошлась нам примерно в 4500 рублей.
Не бюджетно? Да ладно вам! За такую цену можно купить пару килограммов хинкали… ой, простите — три порции хинкали!
Меню тут развернутое: кроме классики грузинской кухни есть итальянские пасты и японские суши.
Но мы с Таней решили не распыляться – грузинская кухня требует уважения и полного погружения. Порции?
От больших до огромных! Когда несут блюдо размером с твою голову — понимаешь, что диета начнется завтра… или никогда.
Начали мы с виноградных листьев — миниатюрные рулетики нежности с сочным фаршем внутри.
Ощущение такое, будто каждый листик прошел курс йоги для идеальной мягкости и аромата. Мацони был просто божественным: гладкий, нежный и такой свежий, что хотелось попросить добавки словами древнего грузина: «Гиви-мама! Дай еще!» Хачапури пеновани удивил своей воздушностью – представляете слоеный сырный пирог? Так вот этот был словно тучка облаков из сыра!
Таня шутила: «Посмотрим через десять минут после одного кусочка — запоёт ли он мне серенаду». Я же думал о том, как бы съесть его весь целиком без последствий для талии.
Салат оказался настоящим шедевром с ароматным маслом – кто сказал, что овощи скучные? Тут сладкие помидоры и огурцы играют главные роли в гастрономическом спектакле.
Идеальный спутник для шашлыка… который мы почему-то сегодня не заказали (может быть потому что готовились к гастрономическому марафону?). Хинкали были сделаны идеально: тесто тонкое и эластичное без единого разрыва – прямо как у мастера лепки из мультфильма про Грузию. Начинка слегка пресновата для наших вкусовых рецепторов (перец спас ситуацию), но соотношение мяса к тесту было эталонным.