Ресторан восточной кухни — это как машина времени, только без кнопки «назад», зато с ароматом специй, которые способны перенести вас на шумный базар где-нибудь в Самарканде или к минаретам Бухары. Заходишь в такое заведение — и сразу понимаешь: здесь тебя встретят так, словно ты давно потерянный родственник, который наконец-то пришёл на обед. Восточная гостеприимность — это не просто слова, а целая философия, где главное правило звучит так: «Если ты ушёл голодным — значит, мы что-то сделали не так». И если вы думаете, что восточная кухня — это только плов и шашлык, то приготовьтесь удивляться!
Здесь вам и шаурма (да-да, та самая уличная легенда), и манты с пылу с жару, и лагман — супчик такой наваристый, что после него можно смело идти в поход по горам.
Кстати, про плов. Есть анекдот: приходит турист в ресторан восточной кухни и спрашивает: «А у вас плов есть?» Ему отвечают: «Есть!» – «А вкусно?» – «Очень!» – «А порции большие?» – «Как у бабушки!» – турист задумался: «Ну тогда я возьму две порции». Вот примерно так и происходит знакомство с настоящим восточным гостеприимством — щедро, душевно и с приправой из юмора.
Одно из таких мест — кафе под названием «Восточный квартал», открытое аж с 1999 года. Тут интерьер создан мастерами из солнечного Узбекистана — мягкие диваны, пухлые подушки и пузатые кувшины прямо как в старых фильмах про Шерлока Холмса… только вместо Лондона тут Ташкент.
Главное блюдо — рассыпчатый плов с таким ароматом, что даже самый стойкий голод начинает танцевать лезгинку. А ещё там салаты свежайшие (как будто их только что сорвали), соленья самые разные и гарниры на любой вкус.
Цены?
Не переживайте! Даже если вы пришли сюда после похода по московским магазинам за новыми туфлями (и кошелёк уже стонет), то сможете насладиться шашлыком или лепешками с кунжутом без страха остаться без ужина дома. Ведь качество продуктов здесь на высоте — ни один кебаб не пострадал от экономии!
Ещё одна жемчужина столицы — кафе «Узбекистан».
Там такая веранда летом утопает в зелени, что можно забыть о городской суете и представить себя героем восточного романа. Меню разработал шеф Евгений Демин (тот самый из ресторана «Белое солнце пустыни»), который знает толк в постных блюдах.
Если вдруг захотите чего-то лёгкого после бурной ночи или семейного застолья, попробуйте теплый салат из баклажанов с ростками сои или нежнейший крем-суп из тыквы. А плов с курагой и черносливом заставит вспомнить все детские сказки про волшебные сады.
Москвичи выбирают такие места не просто так: здесь можно почувствовать себя участником восточного каравана или даже героем древнего эпоса. Кстати говоря, однажды мой знакомый решил устроить сюрприз жене и заказал там банкет для двоих.
Итог? Они оба ушли сытые не только телом, но и душой… а официант чуть не стал их новым другом навсегда.
Если же хотите экстрима для глаз помимо желудка — загляните в ресторан с резьбой по ганчу (это такая древняя восточная техника украшения стен). Там интерьер настолько колоритный, что чувствуешь себя героем фильма Индиана Джонс… ну или хотя бы участником турецкого сериала!
А чайная карта? Она тут словно библиотека редких книг: каждый сорт чая рассказывает свою историю о далёких горах и бескрайних степях.