Снова ДЕПО, снова Лесная – ну что ж, как говорится, «встречают по одежке, провожают по меню».
Только на этот раз я направился не в лесные дебри, а в морские глубины ресторана с загадочным названием «Крабы Кутабы». Нет, это не новый вид морских гадов и не очередной танец крабов на кутабной вечеринке – это место, где Александр Раппопорт с 2019 года кормит москвичей морепродуктами и выпечкой так искусно, что даже Нептун бы позавидовал.
Помню я свой первый визит туда – такой ажиотаж был, что без брони сесть можно было разве что у барной стойки. И то не просто сидеть, а почти как на передовой гастрономического фронта. Впрочем, ресторан-то немаленький: целых 180 посадочных мест!
Представьте себе такую тусовку: если бы все эти люди одновременно начали есть крабов с кутабами, то улица Лесная превратилась бы в настоящий морской порт.
В этот раз я пришёл с коллегами из блога «Раскрываем меню!» – решили вместе проверить, как живёт старожил фудмолла спустя шесть лет. Кстати, ресторан открыл мэр Москвы ровно в тот же день и год, когда появился сам фудмолл – 7 марта 2019-го. Видимо, хотел отметить это событие ярко и вкусно. Фасад ресторана украшен неоновыми рыбками и медузами – прямо светится так, что кажется: сейчас из-за угла выскочит какой-нибудь капитан Немо или хотя бы любитель дайвинга в шапке-ушанке.
Интерьер напоминает смесь рыцарского замка и Хогвартса – высокие потолки и фантазийные люстры создают атмосферу таинственности.
Только вместо волшебных палочек тут под потолком висят зелёные сетчатые конструкции для ловли крабов. Думаю, если бы Гарри Поттер решил открыть ресторан с морепродуктами, он выбрал бы именно такое место. А винная комната светится жёлтым цветом так ярко, что кажется: здесь хранятся самые драгоценные бутылки вина с секретом от самого Мерлина.
Меню за шесть лет стало таким же разнообразным и насыщенным, как сериал с бесконечным количеством сезонов. Тут тебе и блюда разных кухонь мира (может быть даже планеты), и оригинальные сочетания вкусов.
Я долго выбирал заказ — глаза разбегались быстрее тараканов после уборки (а у меня тараканы обычно очень быстрые).
Для обзора достался блинный торт — только не подумайте про сладкое чудо! Этот торт — настоящий герой масленичной битвы: слои блинов чередуются с кремом из феты и запечёнными овощами.
По вкусу напоминает аджапсандал — знаете такой? Это когда овощи собрались на шашлычок без шампуров. Сверху горошек приготовленный и ягодный соус — будто природа решила устроить вечеринку красок на тарелке. Добавьте сюда песто — зеленую лужицу бордового счастья — и получите блюдо оценённое мной на пять баллов из пяти.
Вторые блины были ещё круче — пастрами внутри ржаных блинов вместе с капустой коул слоу и трюфельным сырным соусом звучат как рецепт мужской мечты о хорошем обеде после тяжёлого рабочего дня.
Сверху ломтики пастрами да горчица — это вам не простая закуска! Оценка? Пять плюс!
Ведь иногда хочется съесть что-то настолько вкусное, чтобы даже кот соседский завидовал.
А вот спринг-роллы стали настоящим сюрпризом: рисовая бумага обёртывает камчатского краба вместе с авокадо и манго – такое освежающее сочетание напоминает мне анекдот про туриста на Бали: «Заказал роллы с крабом… а получил отпуск мечты!» Соусы острые чуть-чуть — чтобы пробуждать аппетит без риска отправиться в огненную экспедицию по желудку.