Если вы думаете, что попасть в восточный ресторан — это как открыть портал в сказочную страну, то «BAHROMA» в Санкт-Петербурге докажет обратное. Представьте: заходите вы на Заневский проспект, усталый после трудового дня, и вдруг — бац! — дверь ресторана закрывается за вами, и вы словно попадаете в восточную сказку.
Только вот сказка эта с перчинкой: тут вам и рулеты из цыплёнка, и говяжий язык, и даже сельдь с картофелем — идеальное сопровождение к пиву, если хотите почувствовать себя героем средневековой саги о рыбаках.
В ресторанах «BAHROMA» вас встретят не просто администраторы, а настоящие хранители восточных тайн (ну или просто улыбчивые люди в униформе), которые проводят вас к свободному столу. Интерьер — это отдельный разговор: искусственные растения так густо разрослись по залу, что можно подумать, будто вы заблудились в джунглях Амазонки. И если пройтись по лестнице на второй этаж (а не ехать на лифте), можно рассмотреть декорации так тщательно, что начинаешь сомневаться: может здесь снимали новый сезон «Игры престолов»?
Меню поражает разнообразием настолько, что даже самый искушённый гурман запутается. Узбекская кухня соседствует с грузинской и кавказской, а итальянские пасты мирно уживаются с европейскими блюдами.
Впрочем, я решил испытать судьбу и перепробовал почти всё — от лагмана до бифштроганов. Правда, супы подают слегка тёплыми — возможно шеф-повар решил проверить нашу стойкость к холоду?
Вспоминается анекдот: «Повар спрашивает официанта: “Почему суп холодный?” Официант отвечает: “Мы решили удивить гостей новым блюдом — ‘суп-лед’!”»
Особое внимание заслуживает шашлык из бедра цыплёнка и индейки — нежный и сочный. Другие виды мяса оказались жёсткими настолько, что напомнили мне бывшую свекровь в моменты семейных праздников: вроде бы должна быть вкусной частью вечера, но каждый кусочек вызывает желание немедленно уйти домой. Чебуреки с курицей и хачапури по-мегрельски тоже заслуживают оваций. А вот меренговый рулет с ананасовым конфи стал настоящим звездным десертом моего вечера.
Но не всё так радужно!
Ланч-суп «Мампар» оставил меня на три дня без сил — наверное, это была кулинарная версия испытания на прочность желудка. С вином тоже приключилась забавная история: заказал игристое «брендовое», а получил бокал без пузырьков. Менеджер попытался исправить ситуацию вторым бокалом; казалось, они взбодрили напиток миксером — прямо как в детстве пытались оживить засохший лимонад газировкой из-под крана.
Ресторан славится акциями по дням недели: понедельник для мужских компаний (видимо для тех, кто хочет забыть про работу), вторник для женских (где девушки устраивают настоящий праздник со скидками), среда с повышенным кешбэком (для любителей считать деньги), а четверг посвящён гриль-меню (для тех, кто предпочитает мясо огню). Правда бронировать столик нужно заранее; администрация объясняет это политикой заведения — видимо чтобы избежать неожиданных визитов случайных гостей или тех самых друзей-знакомых-родственников.
И ещё одна приятная мелочь: вечером можно заказать кальян в одном из залов — отличный способ добавить дымности в атмосферу восточной сказки… или хотя бы почувствовать себя участником турецкого сериала.