Непременно придём ещё!" width="303" height="220">Ах, друзья мои, если вы думаете, что русская кухня — это только борщ и пельмени, то вы явно не были в ресторане «Гиляровский» на Люсиновской. Там вам подадут не просто еду, а целую гастрономическую оду старой Москве, где каждая тарелка — словно страница из романа Владимира Алексеевича Гиляровского.
Кстати, он был таким писателем и журналистом, что мог бы написать целый фельетон про наши попытки разобраться в меню этого заведения.
Здание ресторана ярко-жёлтое — чтобы даже прохожие с метро «Добрынинская не пропустили. Входишь — и сразу попадаешь в бар с тремя столиками.
Это как маленький тизер: «А теперь приготовьтесь к большому московскому застолью!» Лестница ведёт наверх в зал на 75-80 персон, где стены украшают чёрно-белые фотографии и газеты с эпохи, когда ещё не было ни интернета, ни доставки суши. Мебель такая массивная и кожаная, что можно подумать: если тут кто-то упадёт со стула — мебель выдержит без проблем.
Официанты ходят в серо-голубых косоворотках – сразу вспомнилось: однажды я спросил у официанта, где купить такую же косоворотку.
Он улыбнулся и ответил: «Лучше купите нам пару бутылок водки — мы вас тогда точно запомним!» Так что советую брать на заметку.
Музыкальное сопровождение — отдельный кайф. Вместо модных хитов звучат «Лесной олень» и «Ленин такой молодой». Представляете картину?
Вы наслаждаетесь мангалом с бараниной под эти шедевры советской эстрады. Это как попасть в машину времени без необходимости сдавать тест на ковид.
Меню впечатляет своей размахом — столько блюд, что выбор становится квестом уровня «Выжить после обеда».
Цены приятные: максимум 1200 рублей за блюдо (ну разве что дорадо чуть дороже), а коктейли с названиями московских топонимов заставляют почувствовать себя туристом в собственной столице. Например, коктейль «Арбат» со вкусом кофе и чёрной смородины звучит так заманчиво, что хочется заказать его заранее на случай депрессии.
Особенно поразило количество вариантов водки! Настойки тут как герои анекдота: «Приходит мужик в бар, заказывает настойку с черной смородиной и халапеньо… Бармен спрашивает: “На острое настроение?” Мужик отвечает: “Нет, просто хочу проверить свою судьбу.”» И правда — ледяная голубика слегка покалывает язык так же неожиданно, как первый снег зимой.
Икра здесь нежнейшая — среднезернистая и солёность ровно по вкусу.
Картошка подаётся шикарная — простая половина тушки рыбы может показаться скромной соседкой этого короля гарниров. Грибы же — настоящие герои закусочного стола! Хрустящие так, будто они недавно сбежали из леса прямо на ваш стол.
А вот история с водкой «Балчуг XIX век» заслуживает отдельного упоминания. Мой товарищ Илья Второй заказал её после бокала игристого вина и получил аплодисменты от всего нашего стола (ну или хотя бы от меня).
Как говорится: «Водка – это не просто напиток. Это культурное наследие!» Главное потом не забыть поставить двухлитровую бутылку воды рядом – иначе утром можно проснуться словно герой старого анекдота: «Просыпаюсь я значит после гулянки… Вижу перед собой стакан воды… А рядом записка: “Пей!”»
В общем, ресторан «Гиляровский» – это тот самый случай, когда атмосфера старой Москвы встречается с современной кухней и крепкими напитками. Здесь всё продумано до мелочей – от лампочек над столами до портрета самого Гиляровского в папахе (которую он носил даже ради фотосессий).
Если хотите почувствовать себя героями рассказов о Москве начала прошлого века – вам сюда!