Ах, «Славянский базар» на Никольской улице! Если бы стены этого великолепного комплекса могли говорить, они, наверное, рассказывали бы такие истории, что Шекспир бы обзавидовался. Представьте себе: конец XIX века, в Москве собирается вся знать — от графов до баронов — и не просто так, а чтобы насладиться лучшим рестораном столицы и обсудить последние театральные новинки.
Именно здесь зародился будущий МХАТ — место, где идеи летали быстрее пули и вдохновение лилось рекой. Правда сейчас от былого великолепия остались лишь руины — почти как после вечеринки у вас дома после пятницы.
Начнем с того, что история здания уходит корнями в XVI век. Тогда эти земли принадлежали Михаилу Никитовичу Романову — да-да, тому самому роду Романовых. Потом участок перешел князю Воротынскому (кто он такой?
Ну, один из тех ребят с длинными усами и сложными фамилиями), а затем к графу Борису Шереметеву. Этот благородный господин решил не мелочиться и построил здесь настоящие палаты — такие величественные, что даже царь Иван Грозный мог позавидовать.
Но настоящий расцвет наступил в XIX веке: в 1868 году на месте этих палат появилась гостиница, а через пять лет архитектор А. Вебер возвел ресторан «Славянский базар». Говорят, это было настоящее чудо архитектуры и дизайна того времени.
Высокие окна будто приглашали солнце заглянуть внутрь, чугунные колонны стояли так гордо, как будто сами были героями народных сказаний. А хрустальные люстры сверкали так ярко, что гости порой путали их с северным сиянием.
В центре зала красовался бассейн с фонтаном — представьте себе: официанты носились вокруг него с блюдами из стерляди собственного аквариума! Да-да, именно так: свежая рыба прямо из воды на ваш стол.
К слову о меню: сюда приезжали гурманы со всего мира попробовать элитные коньяки и дичь под аккомпанемент живой музыки. Фёдор Шаляпин тут пел так душевно, что однажды посетитель даже забыл заказать десерт — настолько проникся атмосферой.
А вот анекдот для любителей театра: говорят, когда Станиславский встретился с Немировичем-Данченко именно в «Славянском базаре», их разговор длился 18 часов подряд!
Кто-то шутит: это была первая репетиция Московского художественного театра — настолько они долго обсуждали каждую деталь. Если бы кто-то предложил им кофе во время этой встречи, возможно мы бы получили ещё более гениальный театр!
Интересно отметить еще одну деталь: первый московский концерт Фёдора Шаляпина состоялся именно тут в 1880 году. А сколько премьер пьес Антона Чехова прошло под сводами этого ресторана!
Можно сказать, что «Славянский базар» был настоящим культурным центром того времени — такой себе клуб по интересам для интеллигенции.
Но времена меняются… После революции 1917 года роскошный ресторан превратился в… общественный туалет! Не верите?
Да-да, фонтан использовали совсем не по назначению. Здание пережило немало испытаний: сначала стало столовой для работников Совмина (представляете себе чиновников за обедом среди руин бывшего дворца?), а потом открылось для простых граждан — правда без прежнего шика.
Восстановили ресторан только в 1966 году — но уже в более скромном русском стиле. Представьте себе бабушку с пирогами вместо стерляди из аквариума; шеф-повар теперь больше напоминал деда Васю из соседнего двора с его секретным рецептом борща.