Когда смотришь на Анапу через призму ресторанных новинок последних двух лет, невольно вспоминаешь старый анекдот: «— Ты куда на выходные? — В Анапу! — Опять?
Там же всё как обычно! — Да нет, теперь там даже рестораны не как у бабушки!» И правда, город перестал быть просто курортом для тех, кто приезжает на неделю и ест бутерброды с колбасой, наблюдая за морем. Теперь сюда заходят федеральные ресторанные гиганты, словно пчёлы на мёд.
Открываются крупные сетевые проекты с морепродуктами, верандами и авторской подачей — уже не просто «курортная» логика, а гастрономический прогресс.
Ресторан такого уровня не открывают просто потому что «у моря красиво». Как сказал однажды мой знакомый бухгалтер: «Если математика не сходится, то это не бизнес — это романтика». И Анапа этим правилом руководствуется строго. Раньше такие гастрономические открытия чаще встречались в Сочи или Красной Поляне — там где горы и тусовка.
Теперь же Анапа уверенно заявляет: «Мы тоже умеем!»
Например, на улочке Горького, 22, на втором этаже притаился Sorrento от Novikov Group — настоящий итальянский уголок в самом сердце города. Это не просто ещё одна паста у моря (хотя паста тут действительно достойная). Это пятый ресторан сети в России, и он открылся в декабре 2025 года. Средний чек около 1800 рублей — вполне демократично для итальянской кухни с деревенским шармом.
Локация выбрана со вкусом: рядом парк 30-летия Победы, городской театр и набережная. Можно утром прогуляться по парку, зайти на завтрак с кофе (да-да, теперь можно начать день по-итальянски), а вечером вернуться уже специально — не случайно забежать после пляжа.
Это важный сдвиг для Анапы. Раньше ужины строились по принципу «что попалось по дороге», а теперь звучит вопрос: «Куда пойдём сегодня?» Вот он – признак настоящего города!
Как говорил один известный шеф-повар: «Где ты ешь – там твоя жизнь». Если раньше Анапа была просто местом для загара и купания в море с бутербродом из холодильника – теперь это место для жизни и вкусовых открытий.
Следующий герой гастрономической сцены – «Сыроварня» на улице Толстого, 27. Этот ресторан тоже из семейства Novikov Group и расположен прямо на Белой набережной – одном из самых красивых новых мест города.
Тут уже можно устроить полноценный семейный обед или ужин после прогулки у моря. Кстати говоря, шеф Евгений Чубинидзе возглавил кухню именно здесь в 2025 году после работы внутри сети Novikov Group.
Значит дело серьёзное – команда профессионалов пришла в город надолго.
И снова вспоминается история: однажды турист спросил у местного жителя: «Где тут лучший сыр?» Местный ответил: «В «Сыроварне», конечно! Но если хочешь сыр настоящий – приходи к нам домой».
Ну что ж, теперь можно приходить прямо в ресторан — домашний уют гарантирован без лишних хлопот.
Для Анапы такие места особенно важны – они превращают курорт из места для сезонного отдыха в пространство для постоянной жизни и встреч с друзьями. Раньше говорили только: «В Анапе красиво у моря». Теперь добавляют: «И есть куда пойти после».
Ну а если вы думаете про грузинскую кухню… Тогда вам прямая дорога на Пионерский проспект к PRO.Хинкали от той же Novikov Group!
Тут уже совсем другой масштаб – большой ресторан на 315 посадочных мест (почти как маленький стадион). Если вспомнить классический анекдот про хинкали: «Почему грузинские хинкали такие большие? Чтобы жена могла сказать мужу «съешь хотя бы один»», то здесь вам точно дадут возможность съесть столько хинкали, сколько пожелаете.