Если вы думали, что Петербург — это предел гастрономических удовольствий, то приготовьтесь: скоро рестораны за чертой города будут так вкусно шептать вам на ухо, что захочется сорваться в путь быстрее, чем кот с кухни на запах свежей рыбы! Представьте себе холодец с медвежатиной — да-да, тот самый, который заставит вас задуматься: «А не стать ли мне охотником?» Или калитки с тунцом и ряпушку по-ладожски — блюда такие, что даже самый стойкий гурман начнет плясать ламбаду от восторга. А еще еловый дайкири — коктейль для тех, кто любит жить на грани между лесом и барной стойкой.
Начнем наше гастрономическое паломничество с Villa Verde в Репине.
Вилла этого итальянского ресторана напоминает дворец из фильма Бернардо Бертолуччи «Ускользающая красота», только виноградников тут нет, зато Финский залив и песчаные пляжи под боком. Меню?
Гаспачо с крабом, мини-кальмары на гриле и миллезимная шампанская — словом, все для курортного настроения. Я бы сказал: если бы Пикассо решил писать натюрморт из еды, он выбрал бы именно это меню. Кстати, знаете анекдот?
«Приходит мужик в ресторан и говорит: “Мне что-нибудь такое итальянское” — ему приносят гаспачо с крабом. Мужик пробует и говорит: “Ну это уже почти как у бабушки!”»
Дальше отправляемся в Muze Garden — место, где когда-то Шостакович писал музыку (и явно не про скучные обеды), а теперь мы наслаждаемся архитектурой модернизма и бранчем с тартаром из оленины с маслятами.
Если вы думаете, что голубцы — это скучно, значит вы никогда не пробовали их с мясом лося! После обеда прогулка по лесу за черникой под аккомпанемент шалфейного дайкири у камина? Кто-то скажет «зима близко», а мы скажем «зима — время кулинарных подвигов!».
Вот вам веселая история: однажды грибник принес домой корзину маслят и заявил жене: «Сегодня у нас деликатес!» Жена посмотрела на грибы и ответила: «Деликатес или грибное казино? Не знаешь – съедобно или нет.»
Meat_Coin — турецкий мясной рай прямо на берегу Комаровского пляжа. Интерьер от звезд дизайна DA Bureau настолько шикарен, что комары сами записываются сюда на ужин (шутка!).
А вот мясо тут настоящее кино: от тартара до кебаба. Парковка украшена коллекционными Rolls-Royce’ами – а вы думали просто так? Это чтобы гости могли после хумуса из артишока сразу переключиться на рибай на кости или портерхаус в золоте 999 пробы – ну чистая роскошь!
Помните старый анекдот про мясника: «– Ты зачем столько мяса купил? – Чтобы мои стейки были круче твоих шуток!» Тут же Meat_Coin докажет обратное.
«Пасторское озеро» – загородный клуб с видом как будто сошедшим со страниц пасторальных картин. Уха из трех видов рыбы звучит как симфония вкусов для настоящих ценителей водной стихии. А утиная ножка конфи под угольным шашлыком заставит вспомнить поговорку: «Если жизнь дает утку – сделай конфи!» И да, картофель с чесноком здесь такой ароматный, что можно забыть про диету навсегда.
В усадьбе Анны Вырубовой – легендарной фрейлины императрицы Александры Федоровны – располагается ресторан «Наша Dacha».
Здесь эклеры с рыбой соседствуют с ром-бабой с земляникой настолько гармонично, что кажется будто сам Николай II пришел бы сюда за добавкой. Поговаривают даже про местную кошку – настоящую гурманку! Она знает толк в пирожках с уткой больше любого критика.