Канал моей гастроподруги Юлии «Раскрываем меню!» отпраздновал пятилетие — да-да, целых пять лет!
Кстати, моему каналу тоже столько же, но я так увлекся написанием этого текста, что про дату как-то забыл. Ну и ладно, главное — праздник! Решили мы всей большой компанией отметить это событие в одном весьма известном ресторане.
Представьте себе: ресторан «Кавказская пленница» — не просто заведение, а настоящий старожил московской гастрономии. Открыт он был в 1998 году Аркадием Новиковым и вот-вот отпразднует свои 27 лет — почти как у меня с тех пор прошло столько же времени с момента последнего визита к стоматологу!
Этот ресторан расположен высоко в горах… ой, простите, в Москве на Проспекте Мира.
Но вход у него такой хитрый, что если не знать где искать — можно пропустить мимо ушей вывеску и потеряться напротив «Согласие Hall». Вход сбоку, чтобы посетители чувствовали себя настоящими искателями приключений. Напротив расположена большая летняя веранда — идеальное место для тех, кто хочет почувствовать себя героем фильма про Кавказскую пленницу или просто погреться на солнышке с бокалом вина.
Говоря о фильмах и ностальгии: одна из моих самых популярных статей посвящена еще более древнему ресторану Аркадия Новикова — «Царская охота», который открылся еще в эпоху лихих девяностых (1996 год).
Там интерьер выдержан в стиле советского ретро кинематографа — знаете, как будто вы попали на съемочную площадку любимого фильма про лето, дружбу народов и бесконечную любовь к борщу. Это вам не просто еда — это философия жизни!
А вот дизайн интерьера «Пленницы» напоминает музей советских игрушек: искусственные камни и деревья соседствуют с ростовыми куклами персонажей из фильма. Сразу вспоминается анекдот: «— Почему в ресторане так много искусственных цветов? — Чтобы гости думали, что их обслуживание тоже искусственное!» Но шутки в сторону — деталей там море: ковры с узорами из прошлого века, деревянные конструкции и глиняные сосуды создают атмосферу настоящего кавказского застолья.
Основная аудитория ресторана явно люди зрелого возраста — тут часто отмечают дни рождения и юбилеи.
Мне это напомнило другой псевдосоветский проект под названием «Восход»: там тоже все по-домашнему и душевно. В зале есть сцена, которая вечером превращается в арену для кавер-группы с хитами советской эстрады.
Когда мы пришли около восьми вечера, танцпол был пустоват; казалось бы, только бабушка с дедушкой готовы пуститься в пляс под «Миллион алых роз». Но к концу вечера софиты загорелись ярко, а танцпол ожил словно после зимней спячки медведя.
Мы разместились в дальнем зале со сложной конфигурацией столов: наш стоял на полу (без помпы), а другие были на подиумах или даже в беседках. Меню впечатляет разнообразием и картинками для тех, кто любит визуальную навигацию по блюдам (чтобы официанты меньше бегали объяснять).
Кухня здесь грузинская с обязательными элементами классики от Новикова: борщ (да-да!), форшмак и легендарный торт «Наполеон». Ведь ресторан позиционируется как семейный очаг вкусностей.