Ходить в рестораны сегодня – это уже не просто про еду, а про атмосферу, стиль и возможность почувствовать себя чуть-чуть героем старинного романа. В Москве таких мест хватает, где можно не только вкусно поесть, но и окунуться в эпоху, когда аристократы щеголяли с моноклями и спорили, кто круче — Толстой или Достоевский. Вот представьте: вы заходите в ресторан «Яръ», а там не просто икру подают, а прямо с историей на тарелке.
«Яръ» — это вам не шутки!
Этот ресторан родился еще в XIX веке и был настоящим клубом для московской богемы. Было у него три филиала: на Кузнецком мосту (где теперь все спешат за модными кроссовками), в саду Эрмитаж (кстати, место мистическое — там даже Достоевский гулял), и последний — в Петровском парке. Правда, из всех этих красот только один дожил до наших дней.
Остальные либо исчезли, либо превратились в очередное кафе с Wi-Fi.
Первое здание «Яра» было деревянным одноэтажным домиком – что-то вроде бабушкиной дачи. Но потом ресторатор Алексей Судаков решил: «Хватит нам скромничать!» И пригласил архитектора Адольфа Эрихсона построить настоящий дворец с куполами и фонтанами. Представляете? Граненые купола над рестораном!
Кто-то скажет: «Это же церковь?» А нет – это просто место, где подавали свежую рыбу и мясо так вкусно, что хочется вернуться снова и снова.
Внутри было всё как у царей: гигантские люстры свисали так низко, что казалось – вот-вот захватят вас в плен своей красотой. Мраморные колонны стояли как стражи вкуса и традиций. А развлечения?
Тут выступали иллюзионисты, которые умели превращать скуку в праздник лучше любого фокусника на детском празднике. Гарри Гудини однажды даже сделал тут трюк – наверное пытался сбежать от очереди за вторым блюдом!
А если вам казалось, что рестораны – это скучно, то цыганский хор «Яра» доказывал обратное.
Они жили неподалеку и пели так душевно, что даже Распутин приходил послушать между своими мистическими делами. Да-да, тот самый Распутин!
Можно представить себе сцену: он сидит за столиком с бокалом вина и шепчет официанту: «Добавьте мне еще икры… ну или хотя бы селедки». Среди гостей были такие знаменитости как Чехов (который наверняка записывал новые сюжетные идеи), Горький (возможно мечтавший о будущем социализме) и художник Врубель (который вдохновлялся росписями потолка).
Советское время внесло свои коррективы – здание перестроили под кинотеатр или госпиталь – кто знает?
Видимо хотели совместить гастрономию со здравоохранением: съел вкусно — выздоровел моментально! В 1952 году «Яръ» стал частью гостиницы «Советская», где обедали Индира Ганди (видимо пробовала советскую кухню), Жан-Поль Бельмондо и Маргарет Тэтчер — представьте себе такую компанию за одним столом! Наверняка обсуждали политику между салатом оливье и борщом.
К счастью, интерьер сохранился почти как в начале XX века – реставраторы постарались так тщательно, что можно подумать: вот сейчас выйдет сам Александр III с моноклем и спросит вас: «Ну как вам мой ресторан?» Фонтан во дворе сделали по образцу Большого театра — теперь посетители могут наслаждаться водяными эффектами под звуки русской классики или цыганских песен из соседнего театра «Ромэн». Да-да, цыганская история продолжается!
А ещё рядом стоит павильон времён коронации Александра III — такой красивый русский стильный домик для отдыха высочайших особ.
Ну а простым смертным остается лишь мечтать попасть туда… или хотя бы сделать селфи на фоне этого чуда архитектуры.