Москва, как известно, город контрастов — здесь можно встретить и золотые унитазы в клубах, и очереди за обычным бутербродом. Но последнее время в ресторанной моде столицы появился новый тренд — заведения с фиксированными ценами.
Представьте: хочешь стейк, хочешь мидии, хочешь тартар из пряной креветки — все по одной цене! Это что-то вроде «шведского стола» для тех, кто любит порядок и не хочет ломать голову над кошельком.
Цена? От 250 до 400 рублей за порцию! И при этом обещают подачу и качество на уровне «дайте два», чтобы даже бабушка одобрила.
Корреспондент «РГ», вооружившись аппетитом и желанием проверить новые гастрономические горизонты, отправился в одно из таких мест — сеть Nicepricecafe на Смоленской площади. И сразу попал в эпицентр московской ресторанной «уравниловки».
Зал большой, столы стоят вплотную друг к другу — тут тебе не романтический вечер при свечах, а скорее корпоративный митинг с бокалом вина. Чтобы тихо посидеть и поговорить о смысле жизни?
Забудьте! Здесь даже на Яндекс.Панорамах видно очередь на улице. Впрочем, как говорится: чем теснее, тем веселее.
Главная фишка этого кафе — цены, которые вызывают зависть у многих гурманов: 250 рублей за любое блюдо!
Меню разнообразное: от дорадо на гриле до бургеров с горгонзолой и грушей (да-да, не удивляйтесь). Хот-дог тоже не простой – с набором добавок и подается на деревянной тарелке-подносе — такой себе «хот-дог по-царски». Казалось бы, вот это да!
Фастфуд стал почти искусством.
Но самое забавное началось еще до заказа. Вместо привычных бумажных меню – QR-коды прямо на столах. Поднес телефон – и вот оно, меню в кармане!
Выбирай блюда виртуально и оплачивай картой без лишних разговоров с официантом. Современность она такая – даже бабушка теперь может заказать салат одним движением пальца… если только не путает QR-код с кроссвордом.
Заказ был прост: домашний салат с овощами и сметаной (не магазинной!), медальоны из говядины с грибным соусом и чайник зеленого чая.
Вкуснотища отменная: салат украшен свежесваренным яйцом (как в детстве у бабушки), медальоны прожарены идеально, картофельное пюре нежнейшее. К чаю принесли варенье — приятный бонус для тех, кто успел сделать заказ до 16 часов. Итоговый чек – 750 рублей за полноценный обед!
За такие деньги иногда только кофе возьмёшь в центре города.
Секрет успеха? Количество посетителей! Да-да, берут количеством – вместо того чтобы накручивать цену за один стейк до небес, они продают много порций по доступной цене.
Очередь стоит от открытия до закрытия ресторана — люди идут толпами как на бесплатный концерт любимой группы. Кто-то берет еду навынос (в том же ценовом диапазоне), кто-то приходит семьями или большими компаниями.
Если решите задержаться подольше — считайте примерно тысячу-полторы рублей на человека за ужин без излишеств.
Чтобы проверить свои ощущения дальше, корреспондент отправился прогуляться в парк «Зарядье». Там тоже есть ресторан с фиксированными ценами – прямо возле Парящего моста!
Место выглядит так шикарно — стеклянные стены и потолок создают впечатление космического корабля или хотя бы павильона будущего. Многие прохожие долго смотрят внутрь через стекло – думают: «А вдруг там слишком дорого?» А нет! Все блюда по 400 рублей!