Ах, ресторан при гостинице «Москва» в 1970-х годах — это была та ещё эпопея! Представьте себе: очередь на улице тянется так долго, что можно было за время ожидания успеть прочитать все книги Льва Толстого, а потом ещё и написать собственный роман.
Люди стояли по два часа, словно на премьеру нового фильма с участием Шварценеггера, только здесь главными героями были аппетит и желание прикоснуться к советской роскоши. А если терпения не хватало — всегда можно было обратиться к местному швейцару, который за небольшую плату умел творить чудеса и находить свободное местечко в зале.
Впрочем, он был настолько популярен, что его имя ходило в народе как «маэстро очередей» или «король броней». Говорят, однажды он даже устроил игру в прятки с посетителями — те искали столики, а он их ловил и усаживал.
Сам ресторан открылся ещё в 1935 году и сразу стал местом притяжения для всех любителей шикарных интерьеров и гастрономических изысков. Архитектор Алексей Викторович Щусев явно не экономил на красоте: зал раскинулся сразу на трёх этажах — с третьего по шестой!
Представьте себе такую высоту потолков: тут бы даже Чебурашка почувствовал себя героем балета. Чтобы сделать пространство уютным и не превратить его в пустыню из бетона и стекла, Щусев использовал колоннады — декоративные такие столбы, которые вроде как поддерживают крышу, но на самом деле просто для красоты.
Интерьер был украшен искусственным мрамором (то есть мрамор такой же искусственный, как обещания политиков), малахитом (зелёным камнем) и пилястрами — это такие штуки между колоннами, которые заставляют гостей чувствовать себя будто они в царском дворце.
Потолок ресторана расписал художник Евгений Лансере: там изображён ночной праздник с фейерверками и толпами восхищённых людей. Если бы кто-то сказал тогда гостям ресторана: «Смотрите на потолок!» — они бы подумали: «Наконец-то хоть где-то можно увидеть огни без электричества!» А ещё там висел огромный плафон с изображениями новых московских сооружений — от гостиницы до шлюзов канала Москва-Волга. Это было прямо как путеводитель по городу для тех, кто забыл карту дома или хотел похвастаться перед иностранцами.
Кстати о кафе при гостинице: одно из них называлось «Огни Москвы» и располагалось аж на 15 этаже.
Там молодежь встречалась с парочками, любовалась видом города и пыталась понять смысл жизни под аккомпанемент мороженого. Второе кафе сидело на крыше шестиэтажного корпуса — место для настоящих романтиков или тех, кто просто боялся упасть вниз после третьего коктейля. Интересно то, что именно туда заглянул герой фильма 1936 года «Цирк» — иностранный предприниматель Фон Кнейшиц, который решил устроить диверсию против советских артистов через песочный торт!
Видимо, у него была аллергия на сладкое или он просто хотел подкормить врагов углеводами перед выступлением.
А теперь о главном лакомстве ресторана – торте «Славянка». Это был настоящий хит среди десертов! Представьте бисквитные коржи со сливочным кремом с халвой и сгущёнкой – такая сладкая смесь могла вызвать сахарный глюкозный восторг даже у самого сурового завхоза. Меню же ресторана насчитывало целых 20 страниц деликатесов: лангет (отбивная в панировке), фрикасе (французское мясное рагу), сельдь «Олимпийская» с майонезно-сметанным соусом – всё это звучало так изысканно, что даже бабушка на лавочке во дворе могла задуматься о смене профессии повара.