Если вы думали, что рестораны – это просто места, где можно поесть и не думать о завтраке, то вы явно не были в «Бюро Находок». Здесь всё иначе: одни заведения стараются угодить шеф-повару до такой степени, что тарелка становится центром Вселенной, а официанты – спутниками на пути к гастрономическому просветлению. Другие делают ставку на живые выступления, где каждый аккорд звучит громче, чем звон бокалов. А вот в «Бюро Находок» решили пойти своим путём – сделать интерьер главным героем спектакля.
По слухам, любой понравившийся предмет можно купить и унести домой. Вот бы так в детстве: понравился стул у бабушки – давай с собой!
Ресторан уютно устроился в отдельном здании на «историческом фундаменте». Серьёзно!
Приложите ухо к полу – и вы услышите биение мегаполиса… или просто соседей сверху, которые решили устроить танцы живота под ритмы диско 80-х. Вид на Плотинку из одного зала действительно шикарный, но будьте готовы к тому, что остальные столики смотрят на проезжую часть и автомобили на Малышева.
В общем, если хотите почувствовать себя частью городской суеты – вам сюда.
Летом здесь открывают летнее кафе с меню отдельно от основного ресторана. Морозиво-лимонады пользуются бешеной популярностью – видимо, местные уже устали от классических коктейлей и решили перейти на более ледяные удовольствия. Сидишь такой с лимонадом в руке, ловишь взгляд прохожих и думаешь: «А может, я тоже стану мороженщиком?»
Дизайн интерьера заслуживает отдельного овационного аплодисмента. Стеклянные потолки словно приглашают облака заглянуть внутрь; цветовая гамма радует глаз больше чем весенний букет; а живые растения создают атмосферу тропиков прямо посреди Урала.
Если хотите получить эстетическое удовольствие с высоты птичьего полёта – выбирайте столик на втором этаже. Там можно фотографироваться для Инстаграма до бесконечности и выбирать фильтры так долго, что официант успеет забыть ваш заказ… Но кто считает минуты? Главное — кадр!
Теперь о еде — тут начинается самое интересное.
Уральская погода так сурова, что прописывает пить антибиотики без алкоголя (да-да, даже без бокала вина!). Поэтому мы пошли хитрым путём и заказали блюда с вином внутри ингредиентов — чтобы хоть как-то почувствовать дух виноградников.
Например, салат с пармской ветчиной толщиной с кирпич — ну почти!
Каждый кусочек пытается сбежать из тарелки и заставляет вас напрячь челюсти так сильно, будто готовитесь к чемпионату по жеванию резины (если бы он существовал). Сочетание солоноватого сыра и сладкой груши работает отлично — проверено временем и желудками.
Но вот одна загадка кухни оставила нас в недоумении: блюдо подают в пергаментном мешочке — эффектно открывается с ароматом обещаний… но внутри царит хаос!
Горячие овощи соседствуют с горячими мидиями и холодной рыбой — как будто они устроили вечеринку после смены повара. Вино?
Где оно? Мы искали вкус вина как следы Санта-Клауса летом — тщетно. Видимо, вино здесь только стоит рядом в бутылке для антуража.
Про десерт «пьяная груша» хочется рассказать отдельно. В теории это должен быть томлёный в вине фрукт — карамельный рай для любителей сладкого алкоголя.
На практике же осталась лишь кучка мелких трезвых кусочков груши под облаком крема — сахарный сироп вместо шампанского! Можно сказать: «Груша была настолько трезвая, что могла вести лекции по ЗОЖ».