Здравствуйте, дорогие мои гурманы и любители поесть так, чтобы потом неделю вспоминать с улыбкой!
Сегодня я поведаю вам о тех местах, где я успела вкусить счастье до того, как пандемия устроила ресторанному бизнесу настоящий апокалипсис. Ах да, если вы вдруг подумали: «Ну наконец-то кто-то расскажет про еду без слёз», — то вы попали по адресу.
Потому что 2020-2021 годы для ресторанов были как попытка научить кота играть на пианино — вроде и хочется, а получается катастрофа.
По разным данным, около 20%, а то и все 40% заведений просто исчезли с лица Москвы. Это примерно столько же, сколько моих надежд похудеть после новогодних праздников — тоже куда-то испарились! Вспоминаю Saxon+Parole — прекрасное место, где я была всего за неделю до его закрытия.
Представляете? Как будто судьба решила сыграть со мной в жестокую шутку.
Семь лет отработал этот ресторан на отлично, а потом бац — и нет его. Good night, sweet prince!
Помню как-то пошла туда с друзьями: заказали стейк так идеально прожаренный, что даже мой кот позавидовал бы. Вот только он бы точно не поделился.
А теперь о Краснодаре и московском опыте Тахира Холикбердиева — господина «Пекло». Нет-нет, это не новый сериал ужасов, а название ресторана.
Пекло просуществовало недолго — видимо у москвичей свои представления о рае и аду на тарелке. Хотя фирменные кебабы там были настолько вкусными, что я почти поверила в чудеса.
Но к сожалению, даже лучшие кебабы не спасают ситуацию в городе с миллионом кафе хуже пекла (и это не комплимент). Забавно: один знакомый говорил мне как-то: «Если хочешь проверить настоящую любовь — попробуй уговорить москвича прийти в новый ресторан».
Ну что ж, видимо любовь к новым местам у нас такая же капризная, как погода весной.
Ресторан Name был как бог среди простых смертных… пока боги не устали и не передали эстафету обычным поварам. Александр Пантюхов пытался продержаться пару лет после ухода богов (да-да, шеф-повар), но всё равно пришлось закрыть заведение. Сейчас на его месте открылся Tacobar — мексиканский ресторан с небольшим уклоном в современную кухню.
Зашёл туда однажды: атмосфера была такая горячая, что мне казалось — вот-вот начнётся мексиканская вечеринка с маракасами и сомбреро! Но порции там маленькие – после посещения мечтала о бутерброде с колбасой… Знаете анекдот?
«В ресторане подают такие маленькие порции – официант сказал: «Это не еда – это искусство!» Я ответил: «Тогда дайте мне билет на выставку»».
Meat Puppets был моим любимым стейк-хаусом с альтернативным подходом к мясу и ценами приятнее чем у некоторых диетологов (которые любят говорить: «Вы просто неправильно питаетесь»). К сожалению, он канул в Лету вместе с моими надеждами найти идеальный стейк в Москве. Зато суши-бар «Русалочка», который был партнером Meat Puppets по One Door Community, недавно воскрес из пепла возле метро «Чеховская».
Видимо русалки умеют возвращаться!
Ну и напоследок – псевдорюмочная от Григория Лепса и Эмина Агаларова. Представьте себе бар с настойками уровня «пальчики оближешь» и закусками настолько хорошими, что хреновуха там стала легендой моей жизни!
Слышала слухи про их новый проект «Лесной» около метро Белорусская — говорят там такие концерты проходят, что даже соседи начинают танцевать через стены. Мне кажется скоро Лепс и Агаларов будут устраивать гастроли прямо между столиками своих ресторанов.