Сравниваю шесть разных стейков от 350 до 1600 руб. Огромный новый ресторан за ГУМом" width="303" height="220">Признаюсь честно, к ресторанам с фиксированной ценой я всегда относился примерно так же, как к обещаниям политиков — вроде бы звучит заманчиво, но верить на слово не хочется.
Дешево? Да ладно! Но может ли там быть и интерьер симпатичный, и сервис на уровне, и кухня — не просто варёная капуста из столовой?
Вот именно поэтому я так долго откладывал визит в нашумевшую сеть «The Бык». Ну а что, у меня принцип: сначала сомневаюсь, потом проверяю лично. Как говорится, лучше один раз попробовать стейк в «Быке», чем сто раз услышать о нём от друзей.
Но тут вмешалась моя любовь к стейкам — она оказалась сильнее предубеждений.
И вот я уже направлялся в новый ресторан сети, который открылся прямо за ГУМом, почти под боком у Красной площади — место историческое! Здание Мещанинова подворья 1873 года постройки – как будто шагнул в XIX век и встретил быка бронзового цвета с рогами наподобие биржевого тотема. Я сначала подумал: «А что за ASPACE на дверях? Может это тайное общество мясоедов?» Но нет, оказалось просто ресторан занимает всё пространство.
Мы с сыном пришли туда в воскресенье в два часа дня и застали очередь!
Очередь в ресторане с фиксированной ценой — это вам не шутки. Обычно в такое время можно зайти без проблем куда угодно, а тут — как на премьеру нового фильма с Брэдом Питтом.
К счастью, мы позаботились о броне заранее — пять дней ждали этого момента! В итоге проскочили без очереди и почти сразу попали в гардероб.
Правда есть нюанс: сидеть можно максимум два часа. Это как на свидании вслепую — либо двое часов флирта, либо расходимся по домам. Мы успели уложиться вовремя, хотя заказали немало блюд (ну кто ж удержится перед таким соблазном!).
Сам ресторан впечатляет своим огромным атриумом с высокими потолками и стеклянной крышей – словно ты оказался внутри гигантского бокала вина или большой мясной лавки будущего.
По периметру еще несколько залов с разным интерьером – часть столов напоминает пивные дворы Октоберфеста (только без баварских штанов), другие – скорее парижские кафе с зелеными композициями. Вечером дворик превращается в сказочное место с гирляндами лампочек – романтика для тех, кто любит мясо при свечах… ну или при электрических огнях.
Залы оформлены по классике стейк-хаусов: лофт-стиль, кирпичи, металл и много бычьих голов и силуэтов – настоящий музей боевой славы рогатого народа!
Тут тебе не салаты из пакетика подают.
Меню представляет собой настоящую мясную симфонию: основная часть блюд стоит ровно 350 рублей (да-да!), есть страница Prime для тех, кто хочет почувствовать себя гурманом за небольшие деньги (всего от 700 до 1600 рублей). И сезонные предложения с альтернативными стейками по 450 рублей – раньше они стоили дороже, но кто-то решил устроить мясной праздник для кошельков.
Я чуть было не заказал все стейки сразу – представьте моё лицо официанту: «Дайте мне весь список!» Но потом взял себя в руки и выбрал шесть самых достойных представителей мясного рая.
Начали мы со странного блюда для меня – маринованных креветок в кляре с медово-горчичным соусом. Шесть креветок выглядели колючими словно ёлочные игрушки после новогодней вечеринки у бармена-сюрпризера.
Но вкус оказался приятным сюрпризом: панировка остро-колючая (как моя тёща), а соус сладко-горчичный отлично сбалансировал вкус. Оценка «5 минус», потому что хотелось сразу заказать пару порций под пиво — идеально для любителей закусок!