Итак, представьте себе: вы заходите в ресторан под названием «По чесноку» — и сразу чувствуете себя героем анекдота про «входной билет».
Нет, это не билет на концерт любимой рок-группы и даже не пропуск на секретное собрание любителей чеснока, а просто бумажный браслет. Такой же тонкий, как надежда на то, что после обеда вы не превратитесь в ходячую чесночную бомбу.
Но зато с этим браслетом можно есть почти по себестоимости! Вот это я понимаю, честная игра без подвохов — почти как формат True Cost, только без слёз и соплей.
Мы с Татьяной решили проверить эту чесночную сказку лично.
Ресторан расположен в Москве, на втором Смоленском переулке – место такое многоярусное и ступенчатое, что там можно устроить настоящий квест: найти свой столик среди этажей и лестниц – и не заблудиться. Говорят, что там помещается около 80-90 гостей, но с моей склонностью к потерям ориентиров кажется, что там можно прятаться от официантов целый вечер.
Декор заведения — это отдельная история. Представьте себе нейтрально-скромный городской стиль с мебелью такой свежей и удобной, что хочется сразу прилечь и забыть о диете.
Правда гирлянды из искусственных цветов выглядели так будто их украли с новогодней ёлки у соседнего офиса. Мне кажется, эти цветы в интерьере — как чеснок в десерте: вроде бы необычно, но зачем?
Меню у них электронное — листаешь его по QR-коду так долго, что успеваешь вспомнить все анекдоты про официантов и заказы.
Вино спрятано где-то в конце списка так хитро, будто оно решило сыграть в прятки с посетителями. Мы все-таки нашли Маргариту (коктейль) и бутылку красного вина российского производителя Семисам Мерло/Каберне Совиньон за 2233 рубля — цена такая благородная, что даже сомневаться не хочется.
Что касается еды — тут начинается веселье.
Малиновый тунец оказался таким идеальным ломтиком мяса, что я подумал: «А не взять ли мне уроки у повара?» Он чуть поджарен сверху и упругий внутри — прямо как тот анекдот про рыбака: «Поймал рыбу? Нет! Сфотографировал? Да!».
А рядом лежит яйцо пашот-ёжик в панировке — ну кто додумался назвать яйцо ежиком? Это ж надо иметь чувство юмора или просто очень любить ёжиков.
Таня тем временем восхищалась крабовым салатом с натуральной крабовой фалангой и японским майонезом. Правда помидоры были такие кислые и без сладости, что казалось: они специально готовились к роли злодеев в салате-драме. Кость большая была настолько внушительной, что напоминала реликвию из музея еды – мозг внутри был как-то скромен… видимо решил уйти на пенсию раньше времени.
Тартар вызвал у нас смешанные чувства – слишком много маринованных ингредиентов вроде каперсов и огурцов; ощущение было такое же странное, как если бы вам пытались продать машину с прикрученным запасным колесом от велосипеда.
Соус напоминал хрен – причем такой невкусный хрен… Тут я вспомнил старую шутку: «Почему хрен всегда недооценён? Потому что он острый на язык».
Супина же была настоящим сырным оркестром: пармезан тут, чеддер там… Сырных бутеров столько было подано вместе с ней — казалось бы, скоро начнется сырный парад!
Порция огромна настолько, что я подумал: если бы меня посадили сюда голодным после марафона по городу – я бы точно выжил.
Подгарнировка была щедрой до невозможности – черный хлеб с чесноком и салом так и манили меня съесть их все сразу… но нельзя же быть таким беспардонным гедонистом! Борщ выглядел красиво красно-оранжевым пожаром на тарелке – но вкус оставил желать лучшего; будто кто-то забыл добавить главные специи жизни.