Пробуем национальную кухню." width="303" height="220">Наш гид привел нас в ресторан, который с виду – ну, обычное здание у дороги. Но не обманывайтесь внешностью! Во дворе там целый аттракцион: стеклянный мост.
Не настолько прозрачный, чтобы прямо сердце в пятки ушло, но все равно – челлендж для тех, кто боится высоты или просто любит почувствовать себя героем фильма ужасов. Представьте себе: идешь такой по мосту, под тобой бурлит горная речка, а ты думаешь – «А вдруг сейчас этот мост решит стать аквариумом?»
История ресторана проста и забавна: сначала была маленькая кафешка и этот самый стеклянный мост. И вдруг хозяин понял, что люди идут не за едой, а за адреналином на мосту.
Ну и что же он сделал? Правильно – построил вокруг целый комплекс из беседок над водой и даже ресторан в виде корабля!
Теперь туристы могут не только поесть, но и почувствовать себя капитаном Абхазского флота.
Мы решили испытать судьбу и выбрать место для обеда. Вариантов было два: уютный каминный зал или беседка над рекой с доплатой 20%. Мы выбрали беседку – ведь где еще можно обедать под шум горного потока?
Это как ужин при свечах, только вместо свечей – ревущая стихия природы. Один знакомый рассказывал, что как-то пытался романтично покушать у реки, а тут внезапно налетела стая комаров, и романтика превратилась в экшн-сцену из фильма ужасов.
К счастью, у нас такого не случилось.
Народ в ресторане был приличный – несмотря на дождь и несезонность. Нам сказали: «Можете гулять минут 15 после заказа, столик никто не займет». Вот это сервис! В других местах иногда чувствуешь себя как на рынке: отвернулся на секунду — уже сидит чужак.
Меню было настоящим кладезем абхазской кухни.
Мы взяли сет «Знакомство с Абхазской кухней» за 1600 рублей. Там были мамалыга (густая кукурузная каша), которая выступала хлебом местного разлива.
Если бы мама видела меня макающим мамалыгу во все подряд соусы — она бы сказала: «Ну хоть хлеб нормальный». Мамалыга сама по себе вкусом не блещет — она как рис у японцев или картошка у наших бабушек — без нее никуда.
Дальше был акуд — фасолевое рагу с приправами. Если вы любите лобио, то акуд покажется его более жидкой сестрой из соседнего региона. Ачапа выглядела как котлетка-пхали с перчинкой — острое удовольствие для тех, кто любит погорячее.
Конечно же, нельзя забыть про чачу — местную водку крепостью около 60 градусов!
Один глоток — и вы уже либо герой Кавказа, либо главный танцор вечера.
После этого гастрономического старта мы заказали бугламу за 960 рублей. Это блюдо больше похоже на мясной праздник в тарелке: баранина занимает большую часть пространства вместе с луком и морковкой в густом бульоне.
Мясо жирное и сочное; если любите баранину так же сильно, как я люблю отпуск — вам понравится!
Хачапур на шампуре (550 рублей) оказался вполне достойным: тягучий сыр и хрустящее тесто напоминали о том самом хачапуре из детства… но без особенной изюминки.
Решили добавить остроты жизни шашлыком по-царски (350 рублей за 100 грамм). Обещанная «красивая подача» оказалась довольно скромной: всего лишь деревянная шпажка с тонкими кусочками свинины между прослойками курдюка (жирного сала).
Жир был вкусным, но мясо сухим — тут вспомнился анекдот про шашлык: «Шашлык такой сухой получился… наверное он был вегетарианцем!» Часть мяса ушла местным бездомным собакам; они оценили наш вклад в их рацион.