Москва — город, где даже борщ не просто борщ, а целая история с анекдотами и приключениями. Если вы думаете, что русская кухня — это только бабушкины пирожки и селедка под шубой, то вы явно не были в московских ресторанах! В столице можно найти заведения на любой вкус и кошелек: от царственных «Пушкинъ», где интерьер напоминает дворец Петра I (ну или хотя бы его дачу), до уютных «Мари Vanna», где вас встретят словно родного с варениками и компотом.
Начнем с «Кафе Пушкинъ».
Это место — как машина времени в XIX век, только без необходимости учить французский. Интерьер — настоящий аристократический салон с антикварной мебелью и свечами, которые создают атмосферу романтики и слегка намекают: если забудете манеры, официант может и шпагой помахать. Борщ там такой, что после него хочется написать поэму или хотя бы пару строк в Инстаграм. Котлета по-киевски нежнее, чем утренний туман на Тверском бульваре.
А блины с красной икрой? Скажем так, если вы съели их без улыбки — проверьте пульс!
Если же хочется почувствовать себя героем современной сказки, добро пожаловать в «Белый Кролик» на 16 этаже Смоленского пассажa. Вид на Москву там такой, что даже самый заядлый москвич может впервые в жизни вздохнуть глубже.
Шеф Владимир Мухин готовит русскую классику так изящно, что Камчатский краб с авокадо кажется блюдом из будущего. Тут понимаешь: русская кухня — это не только про щи да квас, но еще и про гастрономический хай-тек. Говорят, однажды посетитель спросил у официанта: «А у вас тут кролики бегают?» Ему ответили: «Только в меню!» Вот так.
Для тех, кто любит советский авангард с видом на Кремль (и чтобы пельмени были не просто пельменями), есть ресторан «Доктор Живаго». Интерьер яркий и немного дерзкий — словно художник решил совместить бабушкин сундук с космическими кораблями.
Окрошка там настолько освежающая, что после нее хочется танцевать под советские хиты прямо за столом. А кисель из ягод напоминает о детстве — когда мама говорила: «Съешь кисель — будешь здоров!» И вот ты сидишь среди туристов и местных жителей и чувствуешь себя настоящим героем русской литературы.
«Мари Vanna» — это почти как попасть к бабушке домой: уютно до мурашек по коже.
Здесь вареники такие домашние, что можно подумать — их лепили прямо перед вами (хотя на самом деле лепят профессионалы). Интерьер будто собран из старых семейных альбомов: фотографии на стенах рассказывают истории лучше любого экскурсовода. Компот из свежих ягод здесь вызывает ностальгию по временам, когда холодильник был роскошью.
Если же бюджет ограничен (а кто сейчас не считает каждую копейку?), то сеть «Вареничная №1» – ваш спаситель!
Здесь вареники разных видов стоят как чашка кофе в Старбаксе (только вкуснее). Атмосфера советского ретро заставляет вспомнить школьные годы и первые свидания возле подъезда соседней девочки с косичками. Квас и морс там подают так бодро, что можно смело отправляться покорять московские улицы дальше.
На Театральной площади расположился ресторан «Годунов» — место для тех, кто хочет почувствовать себя царем или хотя бы боярином на пару часов.
Уха из трех видов рыбы звучит как эпическая сага о морских приключениях русского народа. Медовик настолько медовый и сладкий, что после него хочется петь романсы под балалайку (даже если вы никогда этого не делали). Настойки собственного приготовления добавляют огоньку вечеру… ну или хотя бы согревают душу холодным московским вечером.