Если вы думаете, что путешествия — это только фотки в Инстаграме и бесконечные селфи с надписями «Вот я в раю», то команда BC-travel готова вас удивить. Они не просто ездят, они инспектируют! Да-да, настоящие гастрономические детективы, которые лично проверяют каждое блюдо на вкус и каждый уголок на уютность. И теперь щедро делятся своими находками с нами, простыми смертными.
Начнем наше вкусное путешествие с Сортавальского района, поселка Ниэмелянхови.
Там, возле отеля «Ладожская Усадьба», спрятался ресторан «LADOGA» — место, где интерьер словно машина времени: заходишь и оказываешься в конце XIX века. Только представьте: стены украшены фотографиями усадьбы семейства Ниссиненов, а по столу бегают не только мухи прошлого века, но и современные гастрономические шедевры.
Тут вам и карпачо из косули (да-да, не из обычной коровы), и кулебяка из судака с красной икрой — словно рыба решила устроить праздник живота! А калитки с брусникой напоминают о том, что природа Карелии умеет быть сладкой даже без сахара. Шеф-повар явно знает толк в северных рецептах — после такого меню можно смело переименовывать ресторан в «Ладожский гастрорай».
Не успели мы переварить впечатления от Ниэмелянхови, как переносимся в посёлок Рантуэ того же района.
Здесь царит ресторан «Кружево» — настолько уютный и аппетитный, что хочется сразу заказать всё меню и остаться жить. Местная кухня здесь – это как бабушкины пироги на стероидах: свежайшая ладожская рыба соседствует с лесными грибами и ягодами так гармонично, что даже мясоеды не обижаются — им подают стейки из мраморной говядины толщиной с книжку рецептов.
А если вы хотите почувствовать себя настоящим поваром-шаманом, загляните на открытую кухню: там пицца и копченый борщ готовятся прямо в дровяной печи — зрелище достойно Оскара по кулинарному мастерству!
Переходим к Питкярантскому району и деревне Рауталахти — названию которого уже хочется поставить памятник за звучность! Здесь расположено кафе у самого берега Ладожского озера. Если у вас слюнки текут при словах «лохикейто», «фишбургеры» или «смузи», то вам сюда обязательно надо попасть.
Этот уголок специализируется на форели и фермерских продуктах Карелии – так что еда тут не просто вкусная, а почти как домашняя сказка на тарелке. Кстати, говорят, однажды туда приехал турист из Москвы и попросил лохикейто без икры — повар посмотрел на него как на инопланетянина и сказал: «Без икры? Так это уже не лохикейто!» Вот такие страсти кипят вокруг еды.
А теперь внимание: посёлок Тарулинна приглашает нас в ресторан «Густав Винтер», расположенный на территории парк-отеля «Дача Винтера». Представьте себе панорамную террасу с видом настолько живописным, что хочется кормить не только себя любимого, но еще и глаза (ну или хотя бы поделиться кусочком форели с ними).
Интерьер выдержан в классическом скандинавском стиле – минимализм такой строгий, что даже оленина выглядит элегантно. Гастрономические хиты тут – форель запечённая с медом (да-да!), судак со шпинатом и бифштекс из оленины с черносливом – блюда будто пришли из сказки про северное чудо вкуса.
А местные сыры с морошковым вареньем заставят вас задуматься: может ли варенье быть главным героем романтического ужина? Ответ однозначный – да!