Ресторан без цифровых технологий — это примерно как официант, который пытается запомнить всё заказанное без блокнота: вроде старается, но в итоге клиент получает не то блюдо, которое заказывал, а официант — нервный тик. Сегодняшний ресторанный мир настолько погружён в цифру, что если у вас нет сайта, мобильного приложения и QR-кодов — вас уже можно считать реликтом эпохи до Wi-Fi.
Гости хотят бронировать столики онлайн, листать меню на смартфоне и получать персональные предложения, а не выискивать бумажку с меню между пятнами кетчупа и отпечатками пальцев.
Давайте разберёмся с тремя способами продвижения ресторана в цифровом пространстве: создание сайта (ваша визитная карточка), разработка мобильного приложения (личный консьерж для клиента) и использование QR-кодов (тот самый волшебный мост между офлайном и онлайном). Если вы думаете: «Зачем мне это всё?», представьте себе анекдот: приходит посетитель в ресторан, спрашивает у официанта «Где меню?», а тот отвечает: «В телефоне». Посетитель достаёт свой смартфон, сканирует QR-код на столе и тут же видит аппетитные фотографии блюд — никаких потерянных бумажек!
Вот вам и цифровая магия.
QR-коды — это как шпионские штрихкоды из фильмов про Джеймса Бонда, только вместо секретных документов они открывают доступ к меню или акциям. Главное здесь — сделать так, чтобы гостю было удобно ими пользоваться.
Ничего не раздражает больше, чем QR-код с меню, где половина ссылок ведёт в никуда или грузится вечность. Представьте ситуацию: вы пришли в ресторан голодные как волки, сканируете код — а там ошибка 404. Лучше уж тогда попросить официанта запомнить ваш заказ по памяти!
Социальные сети часто сравнивают с витриной магазина — красиво и заманчиво. Но основным местом встречи с клиентами должен стать сайт ресторана.
Почему? Потому что соцсети принадлежат чужому дяде (Facebook или Instagram), который может внезапно закрыть вашу страницу или изменить правила игры.
А сайт — это ваша крепость! Вы управляете контентом сами, выкладываете актуальное меню, новости и акции без ограничений. К тому же грамотно сделанный сайт с SEO-поддержкой привлечёт новых клиентов прямо из поисковиков — ведь люди любят сначала посмотреть отзывы о месте перед тем, как идти туда есть.
Мобильное приложение ресторана — это настоящий VIP-пропуск для постоянных гостей.
Представьте: клиент скачал приложение и теперь у него всегда под рукой личный кабинет с историей заказов и любимыми блюдами. Это как иметь своего персонального официанта в телефоне! А ещё приложения позволяют запускать программы лояльности: бонусы за каждое посещение и специальные акции для избранных клиентов.
Как говорил один мой знакомый ресторатор: «Если хочешь завоевать сердце клиента — дай ему скидку!» Ну или хотя бы пару бесплатных крылышек.
Конечно же у любой медали есть обратная сторона. Разработка сайта и приложения стоит денег — порой приличных сумм.
И даже самый крутой продукт не принесёт пользы, если гости о нём не узнают или не захотят им пользоваться. Тут нужна хорошая маркетинговая кампания: реклама на входе в ресторан, напоминания через соцсети и те же QR-коды на столах с призывом скачать приложение. Иначе ваше приложение рискует превратиться в ту самую забытый жетон из кармана – вроде есть, но никто его не замечает.