Ах, как же легко ошибиться с итальянскими словами! Вот я, например, думала, что «Fiorentini» — это какие-то милые цветочки, а оказалось — просто флорентинцы.
Ну да ладно, главное, что не перепутать с «Florentini» на Старой Басманной — а то можно попасть не в ресторан, а на какую-нибудь итальянскую свадьбу или даже на мастер-класс по лепке пиццы в стиле кунг-фу.
Итак, место действия — ресторан Fiorentini на Льва Толстого. Местоположение отличное: от моего офиса минут десять пешком (что идеально для тех, кто хочет совместить обед с легкой прогулкой и парой лишних калорий), а от «Яндекса», где трудится мой товарищ Димасик, всего три минуты.
Представляете? Три минуты! Как говорится: «У меня тут офис рядом — зайдём за пиццей!» Только вот добрались мы туда спустя полтора года после открытия… Видимо, у нас был секретный план под названием «отложенный гастрономический шок».
Ресторан по размеру напоминает уютный загородный дом миллионера с хорошим вкусом: есть и винная комната с плитками разных оттенков кремового цвета (вот так бы еще плитку дома поменять — и сразу станет видно, кто тут гурман), и множество зелени (правда не сразу поймёшь — живая или искусственная). Тут даже фрески эпохи Возрождения висят!
Я узнала носатого герцога Федериго да Монтефельтро — вот это поворот! Если бы он сейчас зашёл сюда с диптихом в руках и заказал пасту карбонара, думаю, почувствовал бы себя как дома.
Обстановка настолько уютная, что хочется устроиться на плюшевом диване и забыть про все заботы. Между прочим, деревянные перегородки и кожаные кресла выглядят так стильно, что если бы они умели говорить, наверняка рассказывали бы истории о том, как посетители спорили о том, кто лучше готовит пасту – бабушка или шеф-повар из Турина.
Кухня здесь под руководством Александра Ермакова – человека с дипломом из Турина и опытом работы в местных ресторанах.
Это вам не просто повар – это гастрономический акробат! Кстати говоря про акробатику: однажды я видел официанта в другом ресторане Москвы, который настолько ловко носил тарелки к столам клиентов, что казалось – он мог бы выступать в цирке вместе с братьями-акробатами.
Но в Fiorentini всё серьезно: выбор блюд небольшой и понятный – никаких бесконечных страниц меню до завтрака следующего дня.
Цены вполне адекватные для столицы: порции приличные (не такие маленькие кусочки еды как у моей тёти Светы после диеты), бокалы вина стоят около 850–1000 рублей за 125 мл. Коктейли – чуть дешевле. Мой друг Димасик осмотрелся вокруг с видом знатока и сказал: «Чувствую тут хорошие предчувствия».
Ну что ж, предчувствия у него обычно не подводят — он ведь умеет угадывать вкус пиццы по запаху!
Начали мы наш скромный итальянский пир с хлеба. Тут стоит сказать честно: хлебец был такой ломкий и хрустящий — прямо напоминал мне мои попытки слепить снежную бабу весной (когда снег уже не тот). Мне лично он показался слишком жестковатым для намазывания всяких соусов, но Димасику понравилось – видимо он тайно фанат такого хлеба.
Дальше нас порадовали приветственными закусками.
Маленькие кубики белой рыбы с огурцом и луком были настолько легкими и свежими – будто весенний ветерок прошёлся по вкусовым рецепторам. А вот редиску там действительно учуял Димасик; я сначала подумала: «Ну куда уж тут редиске прятаться?» А она оказалась настоящей звездой блюда! В общем оценка «5+» за эту мелкую гастрономическую симфонию.