Сложность

Средне

Автор публикации

Ирина Светикова

ИС

Компот из боярышника – это жидкость насыщенного цвета из сахарного сиропа и плодов боярышника. Его можно приготовить на зиму или пить сразу после варки.

Вот секреты, как сварить компот из боярышника ароматным, и сохранить его неповторимый вкус:

1. Нельзя экономить на плодах. Их количество должно быть достаточным, то есть на каждый литр воды нужно насыпать триста грамм боярышника. Но если вы хотите приготовить легкий напиток для утоления жажды, можно давать и меньше плодов;
2. Если готовить компот для того, чтоб сразу пить после охлаждения, то сахар добавить нужно перед употреблением;
3. Если готовить на зиму, то сахар засыпаем в процессе варки;
4. Более насыщенный аромат такому компоту придадут дополнительные ягоды, травы или фрукты, например, цитрусовые и мята. Добавляя их в конце, напиток сразу нужно снять с огня и дать настояться;
5. Желательно чтоб плоды были одинаковые по размеру, тогда они равномерно проварятся;
6. Готовый напиток хранить охлажденным в холодильнике, если закрыли на зиму – тогда в прохладном темном месте;
7. Сок лимона или немного лимонной кислоты в напитке сохраняет витамины плодов на длительное время;
8. Нужно использовать свежее, сушеные или свежезамороженные плоды, но не те, которые начали терять свой внешний вид, морщиться или портиться.

Химический состав

До настоящего времени точный химический состав растения неизвестен. Считается, что лечебный эффект достигается благодаря растительным полифенолам, флавоноидам. Они не только придают окраску ягодам, но и предотвращают ломкость стенок сосудов, а также избавляют от свободных радикалов. Именно химический состав определяет пользу и вред боярышника. Это растение содержит:

• Кверцитрин, поддерживающий эластичность стенок капилляров. Также это вещество оказывает антиоксидантное и противоопухолевое действие.
• Кверцетин, который является прекрасным средством для лечения и профилактики нарушений мозгового кровообращения, патологий ССС. При достаточном поступлении кверцетина в организм снижается риск развития катаракты.
• Гиперозид. Это вещество способно повышать расход кислорода клетками тканей, а также обогащает калием сердечную мышцу, что приводит к увеличению сердечного выброса.
• Витексин. Элемент усиливает обменные процессы, происходящие в сердце.

Также в составе боярышника обнаружены кислоты. В этом растении содержится:

• Кофейная кислота. Обладает сильным антибактериальным свойством, а также увеличивает выведение желчи.
• Олеаноловая. Тонизирует, усиливает кровоснабжение сердца и мозга.
• Урсоловая кислота. Оказывает противовоспалительное, ранозаживляющее действие.
• Хлорогеновая. Оказывает воздействие на работоспособность почек, печени. Обладает противосклеротическим и желчегонным свойством.

Пользу и вред боярышника также определяют каротины, вита, макро- и микроэлементы. Некоторые виды растения по содержанию вита А сопоставимы шиповнику. В плодах содержится сахар, сорбит. В них много кальция, калия, железа, меди и марганца, цинка, дубильных веществ. После заморозки последних становится меньше, а ягоды приобретают сладковатый вкус.

Прежде чем начать принимать настои, настойки или отвары, необходимо знать, какую пользу и вред боярышник может принести организму. Это растение оказывает комплексное воздействие на системы и органы. Входящие в состав препарата вещества оказывают воздействие на разные органы и системы.

В составе сушеного боярышника сохраняются все полезные компоненты свежих ягод. Продукт богат витами группы В, витами К, Е, С, А, рибофлавином; органическими кислотами, ральными веществами (кальций, железо, фосфор, калий, медь, магний, цинк), натуральными сахарами.

Польза компота

Эта статья рассказывает о типовых способах решения Ваших вопросов, но каждый случай уникален! Если Вы хотите узнать у меня, как решить именно Вашу проблему — задайте свой вопрос. Это быстро и бесплатно

!

В напитке почти нет витамина С — он разрушился из-за термической обработки. Однако остаются другие витамины, пектины, минералы, антиоксиданты, та же клетчатка.

У малыша от компота усиливается перистальтика кишечника, он заселяется полезной микрофлорой, которая усиливает иммунитет, помогает справляться с запорами, улучшает пищеварение, готовит ребенка к твердой пище. Если же у малыша имеется недостаток лакто и бифидобактерий, он не может нормально бороться с инфекциями.

Первый раз малышу можно дать только одну или две ложечки компота. Если реакции нет, то постепенно увеличивать порцию напитка

Зимой и весной в яблоках уже практически не осталось полезных веществ, поэтому их лучше заменить сухофруктами, сварить отвар из них. Хорошо, если при этом они высушены не в духовке, а на воздухе, в тени. Тогда в них витаминов остается больше, и фрукты не пересушатся. Пересушенные сухофрукты придают горький привкус, который вряд ли понравится грудничку. Поить компотом из сухофруктов следует в таком же объеме, как из свежих фруктов. Однако бывают ситуации, когда много пить особенно необходимо, например, в сильную жару или во время болезни ребенка.

В это время компот вместо воды дают только тем деткам, которые уже привыкли к нему. Тогда они не станут отказываться его пить.

История использования

История использования боярышника насчитывает несколько сот лет. Его первые упония датируются І веком до н.э., именно тогда известный древнегреческий философ Теофраст применял целебные свойства боярышника как обезболивающее.

Наибольшую популярность глодь (второе название боярышника) приобрел во времена Великой Отечественной войны, когда, из-за нехватки медикаментов, его настой употребляли не только как обезболивающие, но и как замену многим сердечным препаратам.

За свою стойкость к неблагоприятным условиям, долголетие и крепкую древесину боярышник получил родовое греческое название «Crataegus», что означает «крепкий» или «сильный». На Руси боярышник имел несколько наименований, некоторые используются и в наши дни: боярка, глодь, барыня-дерево, глёд, ястребиные когти, хлебница и др.

Цветущий боярышник настолько красив, что по праву заслуживает названия «барыня-дерево»

Когда и для чего вводить компот малышу

Педиатры всё ещё не могут прийти к общему мнению относительно введения для грудничков. Споры о том, с какого возраста следует вводить напитки в рацион детей до года, не утихают по сей день. Одни врачи утверждают, что впервые попробовать сок или компот из сухофруктов для грудничка допустимо уже в 3-4 месяца. Другие специалисты уверяют, что ранее 6 месяцев вводить пюре и напитки в детское меню не стоит: организм крохи в возрасте до полугода просто не готов к приёму и переработке любой другой пищи кроме материнского молока или адаптированной смеси. Того же мнения придерживаются специалисты Всемирной Организации Здравоохранения: они считают, что детям до 6 месяцев, которые полностью находятся на грудном вскармливании, просто не нужны допаивание и докорм, так как материнское молоко содержит все необходимые ребёнку вещества и достаточное количество жидкости.

В то же время нельзя отрицать тот факт, что дети до года, получающие искусственное питание, нуждаются в получении дополнительной жидкости. Поэтому грудничкам, которые едят смесь, обычно разрешают давать воду ещё до достижения полугода, а затем и компот, если младенец хорошо переносит напиток. Самый ранний возраст, с которого разрешается вводить компотик в рацион грудничка, – 3 месяца.

Так или иначе, вопрос о том, когда можно давать ребёнку до года компот из сухофруктов, должен решаться только совместно с педиатром, который будет учитывать особенности развития и режима питания малыша.

Компот из сухофруктов для детей – это отличный источник витаминов и микроэлементов. Благодаря употреблению такого напитка можно повысить иммунитет крохи и улучшить его пищеварение. Замечено, что витаминная жидкость не только отлично , но и способствует устранению запоров. Компот можно давать тем малышам, которые отказываются пить воду: обычно груднички с удовольствием пробуют новый приятный для них вкус. Это отличный способ пополнить запасы влаги во время летней жары или болезни, когда кроха теряет много жидкости из-за температуры и чрезмерного потоотделения.

Полезные напитки из боярышника для успокоения нервной системы

Польза и вред ягод боярышника для сердечно-сосудистой системы определяется входящими в его состав элементами. Это растение оказывает сосудорасширяющее действие, обеспечивает достаточное поступление кислорода. Прием боярышника позволяет нормализовать сердечный ритм, увеличить силу сердечных сокращений.

О пользе и вреде плодов боярышника говорят при тахикардии, мерцательной аритмии. Это растение способно восстанавливать функцию сердца при этих патология, устранять аритмии легкой степени.

Растение нормализует показатели свертываемости крови, предотвращает образование атеросклеротических бляшек, а также нормализует уровень холестерина. Польза и вред настойки боярышника позволяет определить, поможет ли препарат в конкретном случае. Так, его могут назначить при спазмах сосудов в качестве спазмолитика.

Препараты на основе боярышника оказывают седативное действие, но без сонливости. Растение помогает снять возбудимость нервной системы, нормализует сон.

Из плодов и цветов боярышника можно приготовить целебные настои и отвары, которые могут помочь успокоить нервную систему, избавить от бессонницы, снять чувство тяжести на сердце и понизить давление. Для получения лечебного эффекта достаточно регулярно попить хотя бы чай из боярышника в течение месяца.

Чай из боярышника:- 1 ст. кипятка;- 20 г плодов боярышника.Ягоды заварите кипятком и пейте как обычный чай.Спиртовая настойка боярышника:- 100 мл водки или спирта;- 25 г плодов боярышника.Сделайте настой плодов на водке, а затем принимайте по 50-60 капель водочной или 30-40 капель спиртовой по 3 раза в день за 20-30 т до еды.

Настой плодов боярышника:- 1 ст. кипятка;- 1 ст.л. плодов боярышника.Ягоды залейте кипятком и в течение 15 т подержите на водяной бане. Затем остудите и процедите. Настой принимают по 1/2 стакана в день.Отвар цветков боярышника:- 3 ст. кипятка;- 3 ст.л. цветков боярышника.Цветки залейте кипятком, дайте настояться и принимайте по 1 стакану 3 раза в день за 20-30 т до еды.

Настой цветков боярышника:- 1 -1,5 ст. горячей, заранее кипячёной воды;- 1 ст.л. цветков боярышника;Цветы боярышника залейте 1 стаканом горячей воды и в течение 15 т нагревайте на водяной бане под крышкой. Затем настой остудите и процедите. Полученный объём напитка должен соответствовать 1 стакану – если его получилось меньше, то долейте настой кипячёной водой. Принимают готовый настой по 1/2 стакана за 20-30 т до еды 2-3 раза в день.Приятного аппетита и оставайтесь здоровыми!

В каком возрасте начинать пить соки и компоты

Когда можно давать сок грудничку? Российский Научно-исследовательский институт питания рекомендует начинать с трехмесячного возраста. Но из любого правила есть исключения. Посоветуйтесь с педиатром и вместе с ним наблюдайте за реакцией малыша.

Две недели давайте соки, сделанные из одного фрукта (например, только чистый яблочный). Если состояние ребенка нормальное — т. е. нет аллергии, стабильный стул, — в следующие две недели поите его соком из какого-нибудь нового фрукта или овоща, опять же, не меняя на другие.

Если вы хотите знать точнее, со скольки месяцев можно давать сок ребенку, вот некоторые общие закономерности в зависимости от того, с какого возраста вы планируете знакомить свое чадо с новым продуктом. Когда бы вы ни начинали, все нужно делать постепенно.

Таблица — ввод соков в питание по месяцам

1 месяц	Сок вводится постепенно (несколько капель из пипетки) или растворяется в большом объеме воды. С каждым днем количество капель увеличивается вдвое
3 месяца	Малышу можно давать в день 5 капель натурального сока, наполовину разбавленных водой. Каждые несколько дней уменьшая количество воды, увеличьте объем чистого напитка до 2 чайных ложек. Неразбавленным его дают дважды — 1 ложка с утра, 1 вечером. К 4 месяцам можно пить в сутки до 5-6 чайных ложек
4-5 месяцев	В этом возрасте малыш на искусственном вскармливании может начинать пить соки
6-7 месяцев	Можно давать сок малышу на грудном вскармливании. Нектары — только изредка (в них содержится сахар, а пищевая ценность ниже, чем у натуральных соков)
2-й год жизни	В питание включаются обычные соки промышленного производства. Тем не менее, они считаются слишком концентрированными для неокрепшей пищеварительной системы, первые несколько раз их нужно разбавлять водой в равных пропорциях, затем доливать побольше сока

Если вы против раннего прикорма, пробуйте этот напиток с 4-6 месяцев. Причем, «искусственников» можно начать поить раньше, чем грудных детей.

Когда можно давать компот грудничку? Компот тоже полезен, в нем есть и витамины, и микроэлементы — разве что в меньших количествах, чем в натуральных соках. Пока ребенку не исполнился год, вполне можно обойтись без него. Исключение — если малыш не слишком любит сок или чай, а вы хотели бы разнообразить его рацион.

• После 6 месяцев. Компот из фруктов или ягод.
• 1-1,5 года. Компоты из сухофруктов — актуальнее всего зимой, когда нет свежих продуктов. Натуральная сладость избавит вас от необходимости добавлять сахар, а у ребенка не будет кариеса.

Первое время, так же как сок, компот желательно разбавлять чистой водой, а в дальнейшем привести концентрацию напитка к обычной.

Малыш может пить и в процессе кормления, и в перерывах между ними — из бутылочки с соской или из ложечки.

Другие способны применения боярышника

Чаи и настои из сушеных ягод боярышника обладают невероятными полезными свойствами, среди которых тонизирующее, успокаивающее и омолаживающее организм действия. Продукт великолепно поддерживает работу сердечно-сосудистой и нервной систем. Продукт также отлично понижает давление, рекомендуется употреблять при кожных заболеваниях, климаксе, болезнях сердца, печени, повышенной утомляемости, атеросклерозе, бессоннице.

В кулинарии сушеные ягоды добавляют блюдам приятный аромат и интересные вкусовые нотки.

Продукт обладает: антистрессовым, иммуномодулирующим, кровоочистительным, вяжущим, очищающим, седативным, гипохолестериновым, сосудорасширяющим, спазмолитическим, венотоническим, кардиотоническим, тонизирующим, антиоксидантным, витазирующим, антимикробным, мочегонным, антисептическим, противовоспалительным, гипотензивным полезными свойствами.

Цветы и плоды помогают побороть головную боль, головокружение. Растение оказывает атиоксидантное действие, препятствующее образованию опухолей. Зная все о пользе и вреде боярышника для организма, можно быстро восстановить силы после болезни, ОРВИ.

Пользу кустарника оценили кормящие женщины. Средства из боярышника помогают стимулировать образование молока. Из плодов и цветков делают косметические средства, которые помогают восстановить естественную влажность кожи, устраняющие возрастные изменения.

Ягоды боярышника ценятся не только за свои лечебные свойства, но и за отличный вкус. Из них готовят джемы, кисели, соки, мармелады. Цветки растения являются отличным медоносом – с одного растения можно получить до двадцати килограмм полезного и вкусного меда.

Из боярышника готовят домашнее вино. Его употребление положительно сказывается и на женском, и на мужском здоровье, особенно на тех, кому за сорок. О пользе знал еще Авиценна.

С каждым днем все больше людей отдают предпочтение народной медицине. Однако мало кто решается сначала консультироваться со специалистами в этой области. Фитотерапевты помогают правильно подобрать дозировки лекарственных растений, рассказывают о том, как и по сколько принимать отвары и настои, выявляют противопоказания.

Боярышник – народный помощник

Боярышник используют в народной медицине уже многие годы. Первоначально его использовали как вяжущее средство при диарее, но с течением времени ученые и целители открывали все больше их полезных свойств.

Для сердца

Это растение очень полезно для сердечной мышцы, также оно обладает мягким сосудорасширяющим действием, что позволит напитать все органы и ткани кислородом.

Еще одно известное свойство растение – оно нормализует давление, причем потреблять боярышник можно как при гипотонии, так и при гипертонии. При регулярном его приеме улучшается кровообращение, нормализуется сердечный риск. Лекарства на основе данного растения прописывают при:

• инфарктах;
• ишемической болезни;
• стенокардии.

Для кровеносных сосудов

Медпрепараты на основе растения полезно принимать при любых заболеваниях кровеносной системы. Также его прием снижает уровень «вредного» холестерина, укрепляет сосудистые стенки, делая их эластичными. Это мощное профилактическое средство против такой патологии, как атеросклероз.

Для нервной системы

Если жизнь постоянно сталкивает вас со стрессовыми ситуациями, рекомендовано обязательно иметь при себе настойку на данном растении, поскольку это безопасное средство, которое поможет успокоиться, нормализовать пульс. Регулярный прием средств на основе боярышника повысит стрессоустойчивость, раздражительность. Кроме того, это хорошее средство против бессонницы.

Для пищеварительной системы

Плоды растения в свежем виде или лекарства на основе листьев или цветков положительно скажутся на работе ЖКТ. Так, первое полезное свойство боярышника – остановка диареи, обезвоживания. Также средство помогает избавиться от патогенных микроорганизмов, которые «проживают» в кишечнике. Рекомендовано использовать настойку при лечении воспаленной слизистой желудка, что наблюдается при язвах и гастритах.

При головной боли

Если мучают приступы мигрени, частые головокружения, воспользуйтесь боярышником – он позволит быстро избавиться от неприятного симптома. Лекарства на его основе расширяют сосуды, убирают спазмы, увеличивают приток крови к мозгу. Особенно полезны компоты и настои в период вынашивания ребенка, когда нельзя принимать медицинские препараты.

Для повышения иммунитета

Боярышник укрепляет иммунитет, потому его показано применять после перенесенной простуды, инфекции. Также его рекомендуют употреблять в качестве профилактического средства от ОРВИ, простуд. Можно добавлять немного его плодов в чай – это особенно полезно тем, кто имеет слабые защитные силы, например, дети, пожилые люди, беременные женщины.

Женское здоровье

В составе этого растения присутствуют фитоэстрогены – они нормализуют гормональные сбои, что особенно важно в период климакса. Принимая на постоянной основе полезные отвары, можно избавиться от потливости, головокружения, приливов.

При нарушении обмена веществ

Качество современного питания – не самое высокое. Из-за нехватки свежих овощей и фруктов организм не может нормально избавляться от вредных веществ. Из-за этого наблюдаются сбои в обменных процессах, повышается уровень «вредного» холестерина, что приводит к нарушениям в работе сердца, проблемам с сосудами.

Чтобы избавиться от неприятных симптомов и, можно принимать настой из мяты и боярышника. Для его приготовления достаточно взять по 1 ч.л. каждого компонента, залить стаканом кипятка, оставить настаиваться на 30 минут.

При гипертонии

В состав ягод входят полезные компоненты, которые улучшают работу сердца, снижают давление, сердечный ритм. Особенно при гипертонии полезна настойка из плодов растения, которую нужно употреблять три раза в день на протяжении 2 недель.

Для нормализации щитовидки

При проблемах с щитовидной железой могут наблюдаться головные боли, неприятные ощущения в области сердца, нестабильность давления. Чтобы облегчить состояние, нужно принимать по 50 мл отвара два раза в сутки перед едой.

Лечение ВСД

Вегетососудистая дистония – комплекс симптомом, от которых сегодня страдает более 50 % человек на земле. Чтобы облегчить неприятные симптомы, нужно приготовить отвар из ягод боярышника, который принимают до 5 раз в сутки по 1 ст.л. Это средство также облегчит боль, поможет при гипертонии.

При ревматизме

Чтобы облегчить неприятные симптомы и справиться с заболеванием, на основе настойки из спирта можно делать домашние компрессы. По мнению специалистов, они наиболее эффективны при ревматизме за счет большого содержания биологически активных компонентов.

При менопаузе

Климакс – неприятный период для любой женщины, сопровождающийся головными болями, головокружением, ощущением «приливов». Чтобы справиться с такой проблемой, нужно принимать отвар боярышника по 100 мл три раза в сутки.

Против старения кожи

Это растение является природным фитонцидом, который помогает в регенерации клеток, обладает успокаивающим эффектом. С помощью масок на основе боярышника можно убрать угревую сыпь, снять усталость. Для ее приготовления нужно взять промытые ягоды, растереть, добавить в равных пропорциях сметану и мед. Полученную маску можно использовать три раза в неделю, нанося ее на 10-15 минут.

Польза и вред боярышника для организма

Чем же полезен боярышник для организма, и есть ли противопоказания для его применения? Быстро ответить на это вопрос довольно сложно, ведь, несмотря на долгую историю использования, изучить все его свойства до конца так и не удалось.

Вот какие вещества есть в боярышнике:

• Кверцетин, витексин, гиперин, гиперозид – способствуют замедлению старения организма;
• Органические кислоты – ускоряют метаболизм, улучшают работу ЖКТ;
• Дубильные вещества – помогают выводить токсины, снижают риск онкологических заболеваний;
• Тритерпеновые и флавоновые гликозиды – стимулирую иммунитет, улучшают работу эндокринной системы;
• Бета-ситостерин – нормализует уровень сахара в крови, снимает воспаления;
• Холин – улучшает работу печени, почек и головного мозга;
• Пектин – снижает уровень холестерина;
• Вита А, С, К, Е.

Благодаря такому составу, боярышник может быть очень полезен для организма человека.

Когда можно начинать давать компоты из яблок

По рекомендации Всемирной организации здравоохранения до месячного возраста ребенка лучше кормить и поить исключительно грудным молоком матери. Первая пища должна появиться в рационе здорового младенца в его шесть месяцев, а с напитками – сложнее. Полностью отказаться от допаивания сложно. Например, во время летней жары, болезней новорожденного с повышенной температурой или поносом. Педиатры советуют до трех месяцев младенца поить только водой, затем небольшими дозами вводить фруктовые соки, с шести месяцев – обогатить рацион ребенка домашними компотами.

Чтобы самодельный напиток был максимально полезным для ребенка, стоит отдать предпочтения зеленым сортам яблок и отказаться от сахара (его заменить можно медом либо фруктозой). Младенцу можно давать только компот комнатной температуры. По мере введения новых продуктов в меню малыша, необходимо следить за реакцией на них. Данные фрукты редко вызывают аллергию, но могут провоцировать приступы коликов, изменение стула.

Медпрепараты

Для приготовления лекарственных препаратов используют плоды и цветки обыкновенного, кроваво-красного, колючего боярышника и некоторых других сортов. Эти виды лучше изучены.

Плоды боярышника выпускаются в разных лекарственных формах. Их можно приобрести в виде растительного сырья, порошка, настойки и экстракта. Есть таблетки для рассасывания. Все предлагаемые фармакологические препараты помогают устранить аритмию, успокаивающе воздействуют на ЦНС, нормализуют свертываемость крови, увеличивают выработку молока, а также помогают бороться с нарушениями пищеварения у детей.

Цветки боярышника помогают снижать артериальное давление.

В аптеке можно приобрести разные виды препаратов, разработанных на основе боярышника. Это могут быть:

1. «Кардиовален». Эти капли предназначены для приема внутрь. В составе препарата разные виды трав: валериана, адонис, усиливающие полезные свойства боярышника.
2. «Валемидин». Препарат снимает спазм мускулатуры с сосудов и внутренних органов, оказывает успокаивающее действие.
3. «Фиторелакс». Продается в аптеках в виде таблеток. В своем составе содержит корневище валерианы. Оказывает седативное действие, помогает справиться с бессонницей, нервной возбудимостью.
4. «Кедровит». Предлагается в виде эликсира. Средство тонизирует, увеличивает сопротивляемость организма, помогает восстановить силы при переутомлении.
5. «Амрита». Обладает общеукрепляющим и тонизирующим действием.

Есть и другие средства на основе боярышника.

Плоды боярышника, их польза и вред, с чем их можно сравнить

Лечебные свойства плодов боярышника, их польза и вред сравнимы со свойствами ягод шиповника. И эти два вида ягод могут хорошо «работать» вместе: плоды боярышника очень хорошо сочетаются с ягодами шиповника, дополняя друг друга.

Большое количество полезных микро- и макроэлементов, а также других веществ, делает полезным использование ягод боярышника в лечении следующих болезней:

• для лечения сердечных заболеваний;
• при желудочных расстройствах;
• при простуде;
• при неврозах;
• большое содержание пектина может помочь при некоторых проблемах ЖКТ.

Рецепты напитков из боярышника

Компот из боярышника:- 2 л яблочного сока;- 1 кг плодов боярышника;- 1 л сахарного сиропа (30%-го).Ягоды боярышника прогрейте в эмалированной посуде, отделите их от плодоножек и косточек. Затем залейте полученную массу яблочным соком, доведите до кипения и кипятите в течение 2 т, потом влейте в компот сахарный сироп и перемешайте.

Кофейный напиток с боярышником:- 1 кг плодов боярышника;- 300 г молотого корня цикория.Плоды боярышника хорошо промойте, залейте кипятком на 2-3 ты, затем воду слейте и просушите ягоды в духовке (можно на солнце). Высушенный боярышник перемелите в кофемолке, перемешайте с молотым цикорием и пересыпьте в банку с плотной крышкой на хранение.

Используйте для заваривания так же, как кофе – 1-2 ч.л. смеси на 200 мл воды.Боярышниковый квас:- 4 ст. охлаждённой кипячёной воды;- 4 ст.л. пюре плодов боярышника;- 4 ст.л.квасного концентрата (продаётся в магазине);- 4 ст.л. мёда;- лёд в кубиках.Для того, чтобы приготовить пюре из боярышника, его плоды нужно промыть, подогреть в кастрюле или подержать недолго в кипятке, а затем протереть ягоды через сито. Для приготовления напитка, смешайте все указанные ингредиенты и подавайте в бокалах со льдом.

Боярышник с овсяным отваром:- 3 л воды;- 1 кг плодов боярышника;- 300 г овсяных хлопьев;- 100 г сахарного песка.Для получения отвара залейте овсяные хлопья водой и оставьте настаиваться на ночь, а утром доведите настой с хлопьями до кипения, процедите и дайте остыть. Плоды боярышника переберите, промойте, потушите в духовке и протрите через сито.

В полученное ягодное пюре добавьте сахар и овсяный отвар – всё хорошо перемешайте.Сок из боярышника:- 1 кг. плодов боярышника;- 1 л воды;- 50 г сахарного песка.Плоды боярышника промойте и в течение 1-2 часов проварите в небольшом количестве воды. Затем протрите ягоды через сито, влейте в полученное пюре воду, всыпьте сахар, доведите смесь до кипения, снимите с огня и охладите.

О пользе и вреде настоя боярышника и о том, как и в каких случаях его принимать, люди знают с давних времен.Для настоя используются как плоды, так и цветы боярышника, а также его кора:

• Настой из плодов делают разный. Так, если смешать плоды боярышника с пустырником, сушеницей и цветками ромашки и дать настояться этой смеси на кипятке в течение часа, то настой станет средством для снижения артериального давления;
• Настой из цветов глоди способен улучшить сердечно-сосудистую деятельность после инфарктов. Для его приготовления цветки тоже просто заливают кипятком;
• Настой из коры боярышника, как мы уже писали, поможет от лихорадки и диареи. Наиболее полно полезные свойства боярышника раскрываются при приготовлении настоя в термосе. Используя настой для лечения, следует помнить о противопоказаниях к применению средств из боярышника.

Зная все о пользе и вреде, как принимать боярышник, можно готовить с ягодами самые разные настои, отвары, чаи, соки. Каждое средство обладает особым действием.

Во время цветения собирают цветы. Их раскладывают тонким слоем на газету и высушивают под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. После созревания собирают ягоды. Их можно сушить, замораживать. Высушенные цветки и плоды обладают массой полезных свойств.

Для приготовления настоя необходимо взять горсть ягод и заварить их литром кипятка. Средство настаивается ночь. Утром состав процеживается, принимается по трети стакана трижды в день. Настой помогает избавиться от аритмии, нервного возбуждения, стенокардии.

Можно измельчить ягоды, чтобы получить средство быстрее. Для этого берется ложка измельченного сырья и запаривается стаканом кипятка. Через час настой готов. Принимается по трети стакана трижды в день.

Настойку готовят из высушенных цветков и ягод. Для приготовления понадобится пять ложек боярышника, которые заливаются двумя стаканами водки. Средство настаивается пятнадцать дней. Готовая настойка процеживается. Принимают ее по двадцать пять капель, разбавленных водой. Настойку пьют за час до еды.

В цветочном средстве больше пользы, чем в ягодах. Такой вид препарата оказывает большее воздействие, чем ягодный препарат.

Настойку применяют от стенокардии, при гипертонии.

Как готовить компот из сушеных яблок

Из сушеных яблок можно приготовить не менее вкусный и полезный напиток, чем из свежих. В пользу сухофруктов говорит тот факт, что они более деликатно воздействуют на желудочно-кишечный тракт, не вызывая его раздражения. По этой причине компоты из сушеных яблок можно употреблять людям, которым в свежем виде они противопоказаны (больным с язвами желудка, гастритом). В сушеном виде яблоки сохраняют большую часть своего богатого витаминного состава, поэтому такой компот будет полезен и детям.

Рецепт компота из яблок (сушеных)

1. Хорошо промыть сухофрукты, удалить поврежденные
2. Замочить сухофрукты в воде комнатной температуры на час (это позволит дополнительно очистить плоды и сделать их более мягкими, благодаря чему они будут быстрее вариться)
3. Закипятить воду, опустить в нее подготовленные ингредиенты и варить 10-15 минут
4. Узвар остудить. При желании добавить фруктозу

Если Вы решили ребенку впервые сварить компот из сушеных яблок, не стоит в него добавлять другие ингредиенты. Когда организм малыша привыкнет к новому напитку, в него можно будет добавлять постепенно другие сухофрукты: изюм (придаст сладость), курагу, чернослив.

В рецепт можно также добавить мед. От сахара имеет смысл отказаться хотя бы до достижения младенцем одного года (в этот период интенсивно формируются зубы, а сахар негативно воздействует на эмаль). Варить компот из сухофруктов необходимо на медленном огне, не допуская сильного кипения. Т.к. для сушки яблоки чаще всего не очищают от кожуры, давать их ребенку не стоит.

Компот из сушеных яблок для грудничка – отличный выбор для детей, которые страдают коликами, имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом. В зимний период сушеные фрукты гораздо более полезны, чем свежие заморские деликатесы, которые проходят многоуровневую обработку. Приготовить из сушеных яблок компот достаточно легко, он великолепно хранится в холодильнике. За счет хорошего сочетания с другими сухофруктами, рецепт яблочного компота можно постоянно менять, экспериментируя с ингредиентами и пропорциями.

Материнское молоко — самое полезное питание для грудного ребенка, ведь оно содержит все необходимые вещества для здоровья и развития. Нередко полагают, что грудного молока вполне достаточно, но это не так. Дополнительно поить малыша можно и нужно: например, в жару, при повышенной температуре или проблемах с пищеварением, при искусственном или смешанном вскармливании. Помимо воды, натуральный сок и домашний компот для грудничка — отличное решение.

В 1989 году Всемирная организация здравоохранения определила принципы вскармливания, один из которых — не давать новорожденному питья, за исключением материнского молока. В молоке 87,5% воды, но при этом у него высокая энергетическая ценность, и оно для ребенка — не питье в полной мере, а скорее пища, как пюре или каша. Что касается периода «новорожденности» — по версии ВОЗ, это время от рождения до 28 дней. Как только этот срок пройдет, для восполнения потребности малыша в жидкости стоит подумать о новых напитках.

В первый месяц жизни ребенок наименее защищен, его организм недостаточно окреп, поэтому поите его только водой — предварительно отфильтрованной и прокипяченной или бутилированной. К началу второго месяца попробуйте давать чай из ромашки или фенхеля. Соки для детей с 3 месяцев — из груш либо зеленых яблок, из персиков или абрикосов. От полугода уже можно преподнести малышу домашний компот.

Лечебный чай

А каковы польза и вред ягод боярышника, как принимать их? Самый простой рецепт приготовления средства – это чай из боярышника. Для его приготовления понадобится двадцать – тридцать ягод залить литром кипятка и настоять ночь. Утром полезный чай готов. Его принимают по чашке не больше трех раз в день.

Чай из боярышника помогает снять усталость, успокаивает, нормализует работу ЖКТ и сердечнососудистой системы. Если в чай добавлен шиповник, то это средство поможет восстановить силы после простуды.

С какого возраста давать компот?

Вашему малышу исполнилось целых полгода! У вас возникает вопрос, чем его кормить дополнительно к молочку? Например, годятся ли яблоки для малыша в 6 месяцев? Достаточно ли у него окрепла его пищеварительная система? Если можно, то сколько, как часто, из каких фруктов его делать?

В 5 месяцев ребенок был еще слишком маленьким, чтобы пить компот, но к 6 он уже готов его воспринимать. Не спешите, сначала давайте ему только попробовать — чайную ложечку. Смотрите на реакцию ребенка — не начнет ли его пучить, не проявится ли аллергия. Постепенно, к 7-7,5 месяцам доведите дневную порцию до половины стакана. К 1 годику объем может достигать даже стакана. Его необязательно давать сразу целиком — лучше разделите на 2-4 приема. Таким малышам его лучше делать из яблок с зеленой кожурой — они более гипоаллергенны, чем красные или желтые.

Масло боярышника: польза и вред

Масло, полученное из плодов боярышника, считается одним из самых ценных продуктов. Оно концентрирует в себе все полезные свойства.

Назначают масло при острых сердечных приступах, стенокардии, аритмии, климаксе и сахарном диабете.

Итак, с уверенностью можно сказать, что боярышник является бесценным даром природы людям. Одна ягода боярышника обладает огромным количеством полезных веществ, которые могут заменить для нас часть фармакологических препаратов.

Особенности применения: кулинария и косметология

Кулинария

У спелых плодов сладковатый вяжущий привкус, они весьма мучнисты. В зависимости от сорта и спелости ягодки горчат, имеют выраженную терпкость. Многие садоводы собирают плоды после первых заморозков – так они будут мягче, слаще, но вот сушить из будет сложнее.

Плоды культуры весьма востребованы в кулинарии, особенно в кондитерской сфере. Из них можно делать пастилу, соки, сиропы, варенье, пастилу. Также не теряют своих свойств ягодки, если из них сделать компоты, кисели.

Хорошо сочетаются ягодки с различными травами, фруктами. Их можно засушить, измельчить, затем добавлять к тесту при выпечке. Благодаря этому приготовленные изделия приобретут приятный фруктовый аромат, сделают выпечку более полезной. Некоторые умельцы на плодах боярышника делают вино: оно будет терпким, ароматным.

В Китае повара добавляют ягоды к супам, тушеным мясу, рыбе. Китайские кондитеры обязательно добавляют плоды в кондитерские изделия: дела

Противопоказания

Как и любое лекарственное растение, боярышник имеет свои показания и противопоказания к применению.

Длительный и неумеренный прием препаратов на основе боярышника приводят к сильному снижению артериального давления, вызывают нарушения сердечных ритмов. С особой осторожностью средства из боярышника следует принимать гипотоникам, так как у них и так низкое АД.

Нельзя пить настои, отвары на голодный желудок. В противном случае препараты могут спровоцировать кишечный спазм, тошноту, рвоту, а также спазм сосудов.

Прежде чем начать терапию, необходимо узнать, как приготовить настои или отвары боярышника, пользу и вред, как принимать, каков состав растения. Ведь его нельзя использовать тем, у кого есть аллергия на входящие в состав ягод и цветов вещества.

Использование боярышника для лечения детей

У детей в возрасте 1-5 лет очень быстрые обменные процессы, сердечный ритм еще не полностью установлен. По этой причине нельзя точно сказать, какой будет эффект от применения боярышника, потому пользоваться продуктами на основе растения нужно осторожно.

Врачи рекомендуют давать любые препараты на боярышнике при:

• нарушениях сердечного ритма;
• бессоннице, плохом сне;
• появлении раздражительности.

В качестве профилактического средства боярышник детям можно давать с 12 лет в виде слабого настоя (на 1 л кипятка – всего 10-12 ягодок). В сутки можно употреблять не более 60 мл этого средства.

Также детям с 8-месячного возраста можно давать варенье из ягод боярышника. Приготовить его несложно:

1. 1 кг плодов засыпаем 500 г сахара, оставляем массу томиться на медленном огне.
2. Оставляем пюре на плите, пока оно не остынет, затем снова перевариваем.
3. Раскатываем по стерилизованным банкам. Можно давать не более 1 ч.л. в сутки.