Представьте себе: ресторан открылся меньше месяца назад, а уже такой ажиотаж, что кажется, будто тут раздают не просто еду, а ключи от счастья в тарелке. Повар приехал из Санкт-Петербурга — города, где даже коты на улицах ходят с изысканным вкусом и знают толк в гастрономии.
Меню составлено с таким шиком, что сразу вспомнился московский «Джонджоли», только без пластмассовых помидоров. Вот честно, салат с хрустящими баклажанами — это нечто! Я попробовала и подумала: «Если бы у этого салатика был паспорт, он бы точно сказал: “Я из Питера и горжусь этим!”»
Кстати, про помидоры. Вы когда-нибудь задумывались, почему некоторые помидоры напоминают пластиковые игрушки?
Это как если бы кто-то решил сделать салат для детей — ярко, но без вкуса. В этом ресторане решили иначе — хотя и могли бы чуть получше поработать над томатной составляющей. Но зато панна-кота!
Нет-нет, не та скучная классика из сливок и ванили. Тут вареная сгущенка встречается с облепихой и хурмой — звучит как начало анекдота: «Вареная сгущенка зашла в бар к облепихе и хурме…» На вкус это настолько интересно, что я почти готова была запеть серенаду этому десерту прямо за столом.
А официанты! Ох уж эти ребята — внимательные до такой степени, что казалось: они читают мысли.
Спросил про меню — получили подробный рассказ с юмором; попросил добавить соли — через минуту она уже была у меня на столе вместе с улыбкой официанта. Мне кажется, если бы они работали в космосе, астронавты не только ели бы лучше всех на Земле, но и чувствовали себя как дома.
Коллектив утверждает (а я им верю), что это лучший ресторан в Сухуме.
И знаете что? После такого обеда начинаешь думать: может быть и правда так.
Правда цены соответствуют уровню сервиса и вкуса — здесь не экономят ни на качестве еды, ни на атмосфере. Вечерами играет живая музыка — представьте себе: вы наслаждаетесь панна-котой с облепихой под звуки саксофона… Легко представить романтический ужин или даже свидание вслепую (главное потом не перепутать блюда!).
Мне удалось поснимать интерьер и атмосферу ресторана — признаюсь честно, развлекалась по полной программе: щелкала фотоаппаратом так активно, словно искала потерянные сокровища древних поваров. Красиво там действительно очень! Атмосфера такая уютная и стильная одновременно — будто ты попал в гастрономический театр одного актера (актером является повар).
Вот так прошли мои гастрономические приключения в Сухуме под конец 2022-го года.
Если вдруг решите заглянуть сюда сами — приготовьтесь к настоящему празднику для вкусовых рецепторов и глаз! А пока я пойду искать новые места для своих кулинарных расследований… До встречи, друзья! Помните: жизнь слишком коротка для плохой еды и скучных историй!
#yarraexplorer #phototerra_info