Ах, итальянская кухня в Москве — это как любовь с первого взгляда, только с первого укуса! Вроде бы и пельмени у нас хорошо идут, да и борщ никто не отменял, но стоит только появиться тарелке пасты аль денте — и сердце начинает биться в такт мандолины.
Ресторанов итальянских у нас столько, что можно устроить гастрономический тур на пару месяцев вперед, но где же найти то самое настоящее Италия-итальянское? Где шеф-повара из солнечной Сицилии не просто машут руками и рассказывают байки о бабушках, а действительно варят пасту так, что мама Римского папы обзавидуется?
Начнем наш рассказ с ресторана Butler — это не просто ресторан, а целый двухэтажный особняк рядом с Патриаршими прудами. Представьте: вы входите туда и чувствуете себя будто в роскошном фильме про мафию (только без стрельбы и драм).
Внутренний двор украшен огнями, которые так и манят зайти ещё разок вечером. Летом тут разбивают сад с уютными столиками — идеальное место для тех, кто хочет съесть пасту под шорох листьев и звуки тихого джаза. Шеф здесь вырос на Сицилии у бабушки — так что его любовь к настоящей итальянской кухне проверена временем и семейным рецептом.
А вот La Bottega Siciliana — настоящий гимн Сицилии от Нино Грациано. Этот парень знает толк в джелато лучше любого московского мороженщика!
Его ресторан уже 13 лет держит марку: простые блюда с легкой авторской ноткой — именно то, что нужно после долгого дня в мегаполисе. Пицца там такая же хрустящая, как у вашего итальянского соседа по даче (если бы он был у вас), а паста напоминает о том самом отпуске в Тоскане… Только без загара.
Il Matto — место для тех, кто любит классику с изюминкой. Алексей Малофеев прошёл школу лучших парижских ресторанов и теперь творит чудеса в Москве.
Его меню — это как шахматная партия: всё продумано до мелочей. Паста собственноручно сделана по всем канонам, мясо подано с точностью часовщика, а пицца… ну тут даже карты Таро помогают выбрать правильное сочетание!
Кстати, название Il Matto переводится как «шут», так что скучно точно не будет — возможно, даже услышите пару анекдотов от официанта про итальянских поваров и их страсть к кофе.
Loro от Lucky Group — это как уютный плед в холодный день: спокойный интерьер из дерева и старинного кирпича создает атмосферу домашнего тепла. Здесь нет громких возгласов или танцев на столах (хотя кто знает?), зато есть классическая итальянская еда без лишних заморочек. И если вы вдруг решите завтракать по-итальянски (то есть неспешно и вкусно), Loro вам поможет.
Loona на Тверском бульваре — ресторан для тех, кто любит шоу! Главная звезда здесь — дровяная печь: она не просто стоит для красоты, а реально жарит пиццу прямо перед вашими глазами.
А если вспомнить старую шутку: «Почему итальянцы всегда улыбаются? Потому что у них всегда есть пицца!» — то Loona точно заставит вас улыбнуться во весь рот. Проект игроков Пинского, Истомина и Лосева смело играет с классикой: странные идеи превращаются в гастрономические хиты.
Probka Арама Мнацаканова давно стала символом качественной итальянской кухни в Москве.
Здесь муку грубого помола превращают в настоящие шедевры прямо при гостях! Если вы думали, что пицца может быть только круглая или квадратная – забудьте! Probka докажет обратное своим разнообразием вкусов и форм. Десерты тоже заслуживают отдельного аплодисмента: берёте домой – счастье гарантировано всей семье.