Для тех, кто считает, что скучная обстановка – это приговор для вечеринки, а форма подачи коктейля важнее его содержания (чтобы хоть чем-то впечатлить соседей по столу), у меня есть особый набор местечек. Это не просто бары и рестораны — это настоящие театры абсурда, где каждый глоток и кусочек еды превращается в маленькое приключение, а интерьер способен затмить даже самый эпичный сериал. Встречайте: самые необычные заведения России, где можно не только подкрепиться, но и получить порцию эстетического восторга с лёгкой щепоткой юмора.
Начнём с Екатеринбурга и лофт-бара-галереи «Дом Печати». Представьте себе типографию 1930 года – такое архитектурное чудо конструктивизма, которое пережило все революции и модные течения так же стойко, как дедушка на даче держит свой самогон под замком.
Теперь этот монумент истории превратился в место, где можно одновременно работать и бездельничать, что само по себе звучит как первый признак цивилизованного общества. Тут уместно вспомнить старую шутку: «Работа в офисе — это когда ты сидишь за компьютером и притворяешься занятым.
В „Доме Печати“ ты это делаешь с видом эстета!» А если серьёзно, то кафе с отличной кухней соседствует с баром, где коктейли готовят так искусно, что даже ваши самые строгие друзья закажут второй круг. К тому же тут устраивают лекции и концерты — для тех, кто любит прокачать мозги между глотками джина или чашкой кофе. Атмосфера настолько креативна, что даже студенты выглядят тут как будущие лауреаты Нобелевской премии… ну или хотя бы как люди с очень стильными очками.
Переезжаем в Уфу — город загадочный не только своими улицами Рихарда Зорге (да-да, того самого разведчика!), но и рестораном «Щепка».
Если вы думали, что русская кухня – это только борщ да котлеты бабушкиного образца, то вы явно не были здесь. Интерьер ресторана — это словно музей хохломской росписи встретился с лесной чащей: потолок украшен тонкими деревянными поленьями так ловко, что начинаешь подозревать хозяев в тайной любви к лесорубам. Меню предлагает привычные щи и блины наряду с экзотическими блюдами вроде похлёбки лесничьей прямо в хлебе – представьте себе супчик-сюрприз внутри буханки!
А черные пельмени с семгой? Это вам не пельмени из ближайшего магазина – тут каждый кусочек будто прошёл курс повышения квалификации по гастрономии.
И конечно же хлеб-соль — традиция встречать гостей так тепло и вкусно, что сразу забываешь про все диеты мира.
Ну а теперь приготовьтесь к настоящему испытанию — ресторан «В темноте?!» в Москве. Здесь вы садитесь за столик… и опускается абсолютная тьма! Нет света вообще – только ваши руки на ощупь пытаются найти вилку или салфетку (часто безуспешно). Вас обслуживают незрячие официанты – профессионалы своего дела!
Сначала кажется страшновато: «А вдруг я случайно съедаю чужую котлету?» Но потом понимаешь: именно здесь начинаешь ценить вкус еды по-настоящему; ведь когда не видишь тарелку — внимание переключается на запахи и текстуры. Кстати говоря, однажды один посетитель после ужина сказал: «Я понял главную истину: если хочешь увидеть жизнь по-новому — попробуй пожить час без глаз».
И ведь правда! Этот ресторан доказывает старую поговорку: глаза боятся – руки делают! Да и официанты там такие внимательные и заботливые, что невольно вспоминается анекдот про слепого музыканта: «Он не видит нот на партитуре… зато слышит их лучше всех».
Вот примерно такая атмосфера царит в «В темноте?!».