Ах, зима — пора, когда мечты о лете становятся такими же тёплыми и желанными, как чашка горячего чая в морозный вечер. Вот сидишь ты дома, смотришь в окно на снег и думаешь: «А не махнуть ли мне куда-нибудь в придорожное кафе Вьетнама или Таиланда?» Но увы, коронавирус напоминает нам: «Погоди, дружок, пока посидим дома!» Что ж делать?
Не унывать! Ведь Москва — город больших возможностей и маленьких гастрономических чудес.
И если душа просит лета и солнца, то почему бы не отправиться в путешествие по Азии… не выходя из столицы?
Вот, например, ресторан «Лодка» на Новинском бульваре. Знаете, кто его хозяин? Нет-нет, это не очередной шеф-повар с Instagram’ом.
Это легендарный российский боксер Костя Дзю! Представляете: после тяжёлого боя он теперь метко бьёт по… меню азиатской кухни.
В этом месте можно попробовать всё — от вьетнамской до японской кухни. Атмосфера настолько аутентичная, что кажется: вот-вот за соседним столиком появится сам Брюс Ли с палочками вместо перчаток. Если бы вы знали, как однажды я пытался есть суп Фо-Бо палочками — это был эпичный бой за каждую лапшу! Но атмосфера ресторана делает даже эти схватки приятными.
А теперь представьте себе ресторан на Коптевской улице — там работают настоящие повара из Вьетнама!
Они знают толк в супах Том-Ям и Фо-Бо так же хорошо, как бабушка знает рецепт своего фирменного борща. Говорят, однажды один посетитель попросил приготовить ему что-то необычное из меню.
Повар улыбнулся и сказал: «Сегодня у нас лягушачье мясо». Гость задумался: «Ну ладно, если уж прыгать в азиатскую кухню с головой — так с головой!» И остался доволен до последней косточки.
Если хотите романтики с оттенком Востока — добро пожаловать на улицу Чаянова! Там шеф-повар Чан Мань Хунг творит такие кулинарные чудеса, что сердце начинает биться быстрее даже без бокса Кости Дзю рядом.
Цены здесь настолько приятные, что можно позволить себе не только ужин при свечах, но и десерт из манго или маракуйи без угрызений совести (ну или хотя бы с минимальными). Как-то раз пара пришла сюда на свидание; парень решил впечатлить девушку знанием местной кухни и заказал всё подряд. Девушка посмотрела на него и сказала: «Ты либо очень любишь меня, либо просто очень голоден». Романтика?
Безусловно!
Для тех же, кто любит разнообразие и уют одновременно — ресторан «Zodiac» на Большой Дмитровке станет настоящей находкой. Здесь можно устроить настоящий гастрономический тур по Азии за обеденным столом.
А если прийти между 12:00 и 16:00 — вас ждёт бенто-обед по цене такого же размера кошелька после зарплаты (то есть очень демократично). Помню случай: один посетитель заказал бенто-обед и так увлёкся вкусами паназиатской кухни, что забыл про время встречи с друзьями… Но разве можно торопиться там, где царит такая атмосфера?
И наконец сеть кафе «MENZA», где собраны все вкусы Восточной и Юго-Восточной Азии под одной крышей. Тут лапша во воке танцует лучше любого балета на сцене Большого театра; китайские пельмени цзяо-цзы такие сочные и ароматные, что их хочется съесть сразу целой порцией (а потом пожалеть о своём решении).
Однажды один гурман рассказал мне анекдот про азиатскую кухню: «Почему китайские пельмени никогда не грустят? Потому что они всегда наполнены счастьем!» Ну а мы можем подтвердить — счастье действительно вкусное!